作为地理标志农产品，呼兰双井韭菜种植历史长达30余年。这个春天的气息，因为呼兰头刀韭菜的上市，弥漫在哈尔滨的街头巷尾。吃了一冬天南方韭菜的你，是不是已经开始怀念呼兰韭菜的浓香了？

呼兰韭菜：浓香四溢，占据市场半壁江山

目前，哈市正值韭菜大量上市时期，呼兰韭菜90%产自双井街道办事处下辖村屯。今年，双井街道办事处共有7个村屯种植韭菜，种植了3500余亩，预计“头刀”产量1800余万斤。

种植村屯	种植面积	预计产量
双井街道办事处下辖村屯	3500余亩	1800余万斤

新鲜上市：头刀韭菜，4月初登台亮相

这两天，在呼兰韭菜大规模种植的呼兰新兴村，曹美华家的二三百棚韭菜已经播种完毕开始第一轮浇水。待韭菜苗长高以后，便要进行第二轮浇水。经过第二轮浇水后疯长半个月的头刀呼兰韭菜，就可以在4月初上市到哈尔滨的菜摊上。

价格亲民：2元一斤，市民争相购买

“呼兰韭菜，3块钱一捆。”4日，哈市香坊区民生路上一蔬菜摊贩特意推荐韭菜。摊贩讲，本地韭菜刚上市，叶宽鲜嫩，每捆七八两在3块钱左右，按斤卖是4元一斤，这两天过来买韭菜的人非常多，每天能卖四五十斤。

“清明节”期间，呼兰“头刀”韭菜上市了。“头刀”韭菜零售价每斤4元左右，哈市每天销售100吨韭菜，呼兰韭菜占五成以上。

种植技术：科学管理，保证品质

在村民孙建华家的一个“最原始”、仅半米高的大棚里，10名妇女正在收割韭菜。大棚外面，有三个男人正在把韭菜装上小推车送到地头。每到韭菜上市时菜贩子开车过来，根据当天韭菜长势，高度近40厘米就可以割了，长得过高营养成分就会流失。

呼兰韭菜以其独特的口感和品质，在哈尔滨市场占据了一席之地。因为消费者对绿色、健康食品的追求，呼兰韭菜的市场前景将更加广阔。

在黑龙江省的广袤土地上，有一种独特的农产品正逐渐成为哈尔滨市民餐桌上的新宠——呼兰头刀韭菜。这不仅仅是一种蔬菜，更是承载着地方特色和深厚文化底蕴的地理标志产品。

悠久的历史，独特的风味

从田间到餐桌，新鲜直达

市场前景广阔，本地韭菜逐渐占领市场

在呼兰韭菜的种植过程中，村民们坚持传统种植技术，同时也在不断创新。例如，在韭菜的收割过程中，他们会根据韭菜的生长情况，选择合适的时机进行收割，以保证韭菜的营养成分和口感。

未来展望：打造特色品牌，提升市场竞争力