春季，大地回暖，万物复苏，竹笋和萝卜作为时令蔬菜，深受人们喜爱。只是，在享受美味的同时，我们也需要关注消化与寒气问题，

竹笋的食用注意事项

竹笋富含膳食纤维，具有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效。但食用时需注意以下几点：

注意事项	具体内容
焯水	春笋中含有大量草酸，烹饪前需焯水去除。
适量	竹笋粗纤维较多，不易消化，过量食用易引起不适。
人群禁忌	患有胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应慎食。

临床数据显示，每年春季因过量食用春笋就诊的老年患者中，有62%发生在连续3天以上每日摄入超过200克的情况下。近期，医院消化科接诊的老年患者中，因食用春笋不当引发腹胀、胃痛甚至消化道出血的案例有所增加。更值得注意的，春笋富含的钾元素堪比香蕉，对调节老年人常见的高血压有辅助作用。

注意事项	具体内容
体质	阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
疾病	胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也要少食。

28岁的赵小姐，最近感冒后咳嗽，严重的时候停也停不下来，在办公室里经常咳嗽显得有点尴尬。听朋友说吃萝卜可以止咳，她去买了1个3斤多的萝卜，没有进过任何加工就生吃。不但咳嗽没有治好，从半夜到第二天上午一共吐了十多次，连胆汁也吐了出来。“浑身难受，胃跟掏空了一样。”和医生诉说病情的时候赵小姐描述。

春笋：鲜美滋补，但需小心消化

医生提醒，患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，应慎重食用春笋。而对于一般人群，食用春笋前应先焯水，以去除部分草酸，烹饪时也要细嚼慢咽，避免大量食用引起不适。

萝卜：清甜止咳，但体质需注意

最近，一位名叫赵小姐的年轻女孩因为食用大量萝卜导致严重呕吐，入院治疗。原来，赵小姐为了缓解咳嗽，生吃了大量萝卜，结果引发了消化不良。

王晓楠副主任医师指出，萝卜性质偏寒，适合用来清火、止咳。但对于阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者以及患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的人群，应减少萝卜的摄入。

春季饮食：注重调理，平衡营养

春季，气候多变，人体也容易感到困倦。中医认为，春季应适当食用辛甘之品，以助春阳。如葱、生姜、红枣、花生等，同时保持饮食清淡，防止上火。

在这个季节，人们可以适当增加新鲜蔬菜的摄入，如胡萝卜、菜花、卷心菜等，这些食物不仅营养丰富，还能帮助身体抵抗春季常见的过敏和感冒。

本地案例：体验春季食养之道

今年春季，杭州市民李先生便在自己的饮食中加入了竹笋和萝卜。他 将竹笋焯水去草酸，然后与肉片一起烹饪，既美味又健康。而对于萝卜，他则选择将萝卜切片，用醋凉拌，简单又清爽。

李先生表示，通过这样的饮食调整，他感觉身体状况有了明显改善，春季的困倦感也有所减轻。

未来展望：食养结合，促进健康

因为人们对健康饮食的关注度不断提高，春季食养的理念也逐渐深入人心。在未来，结合食养和现代营养学的方法，将更好地帮助人们应对春季的气候变化，保持身体健康。

春季饮食，既要享受美食，也要注重养生。正确选择食材，合理搭配膳食，才能在这个美好的季节里，与健康同行。