在广袤的田野上，草莓种植如一颗颗璀璨的明珠，照亮了乡村振兴的道路。近年来，我国草莓种植面积持续增长，成为我国果树业和设施农业中发展最快的新兴产业之一。只是，市场行情却保持稳定，这背后蕴含着怎样的秘密呢？

草莓种植面积持续增长，展现农业发展活力

根据国家统计局数据显示，我国草莓种植面积持续增长，从2007年的7.936万公顷增长至2014年的9.482万公顷。这一数据背后，是我国农业科技的不断创新和农民种植技术的提升。如今，草莓种植面积逐年增加，为农民带来了丰厚的经济收益。

市场行情稳定，农户种植草莓信心满满

在草莓种植面积持续增长的同时，市场行情却保持稳定。这得益于草莓种植产业链的完善和市场竞争的激烈。农户们纷纷表示，尽管市场竞争激烈，但稳定的收入让他们对草莓种植充满了信心。

年份	种植面积	产量
2007年	7.936	268.0
2014年	9.482	340.0

以长丰县为例，草莓种植已成为当地农民的主要收入来源。据业内人士介绍，近年来长丰县草莓种植面积已超过21.5万亩，与2009年时的7万亩相比，增长了近三倍。这得益于当地政府的大力扶持和农民的共同努力。

技术提升，提高草莓种植效益

草莓种植效益的提高，离不开技术的创新。近年来，我国在草莓种植技术方面取得了显著成果。如草莓育苗技术的提升，使得草莓种植周期缩短、产量提高；病虫害防治技术的突破，使得草莓的品质和口感得到了提升。

因为生活水平的提高，消费者对草莓的需求日益旺盛。据统计，2025年全球食用草莓市场将达到1150万吨。这一数据表明，草莓市场前景广阔，为我国草莓产业带来了巨大的发展空间。

在安徽省泗县墩集镇石梁河村，有一个名叫尹永邦的农民，他于2008年创建了永利草莓种植合作社。从起初的300多亩大棚草莓，发展到现在的2600亩。尹永邦向记者透露，现在当地不仅有他在种植草莓，还有其他农户纷纷加入这一行列。长丰县义井乡的夏世海也感叹道，草莓种植面积的增加，“2009年以前，我刚种草莓时，周边没几户人家种，而现在长丰县到处都是种植草莓的大棚。”

近五年来，我国草莓产业保持稳定较快发展。2016-2021年我国草莓种植面积和产量逐年增长，种植面积从102.4千公顷增长至139.97千公顷，产量从268万吨增长至410万吨。

在长丰县从事草莓种植的中科思壮公司工作人员吴刚提醒有意愿种植草莓的农户，虽然草莓种植效益较好，但如果销路没有保障，盲目种植未必可以取得好的收益。因此，农户最好在农业产业化农头企业的牵头下，实行订单合作，才能获得稳定的种植收益。

丰香草莓是长丰县当地的老品种，该县自有草莓种植以来，农户一直以种植丰香为主。但近年来，丰香草莓出现品种退化问题。以去年为例，丰香草莓平均批发价格5—6元/斤，亩产值2万元；红颜草莓平均批发价格10元/斤以上，亩产值高达4万元。贺雷风告诉记者，主要是由于丰香的果型和甜度都弱于红颜等品种，使得销售价格难以提高。但红颜的种植技术难度高于丰香，初次种植草莓的农户难以完全掌握。因为时间的推移，长丰县丰香种植面积逐渐缩减到全部草莓种植面积的30%，红颜种植面积则 到65%左右。

据合肥市物价局成本调查队调查，以草莓亩均产量1600公斤，平均销售价格11.5元/公斤计算，亩均净利润6100.4元。综合各项收支估算，种植草莓每亩效益分别是水稻及油菜的12倍和10倍，是一季大棚蔬菜的2.1倍。

大棚草莓一般每年的9月10日前种下，11月下旬以后第一茬果子就可以采收，每隔15天—20天采摘一次，采收季节可以持续到来年的5月份。以每亩平均产量4000斤，平均销售价格4元计算，每亩产值16000元，扣除各项开支，每亩纯收益约6000元。

蒙城县金穗科农草莓专业合作社的葛宏伟从2004年就开始种植草莓，“最近几年草莓的市场行情一直保持相对稳定。”他告诉记者，本季草莓11月20日就上市了，初期每亩上市量10斤左右，市场零售价30元/斤。现在草莓每天上市量400斤，市场批发价15—16元/斤，市场零售价20元/斤，比去年小幅回落了3元/斤。记者了解到，从每年的11—12月份到第二年的5月份，一季草莓平均批发价格4元/斤左右，平均市场零售价格5—6元/斤。记者了解到，目前长丰草莓市场批发价维持在12—18元/斤，基本与去年持平。

葛宏伟认为，目前农户种植草莓最大的风险是气候和种植技术是否到位。如红颜的育苗难度很大，如果育苗失败，就会出现大面积死苗；同时，炭疽病对红颜草莓的危害也很大，一旦染上基本上就没救了。

近年来，因为城市消费者草莓消费量的增加，农户种植效益也在显著提高。与此同时，我省各地草莓种植面积也在显著扩增。农户种植草莓的效益是否还如以往一样稳定呢？

据统计，近年来中国草莓种植面积持续增长，2023年种植面积在13万公顷左右，产量约340万吨。部分草莓种植企业在技术上存在差异化不明显、产品质量不稳定等问题，难以满足市场需求。企业需要通过提高产品质量、降低成本和拓展销售渠道来保持市场地位。

贺雷风对记者说，虽然长丰草莓才上市一个多月，农户亩产值普遍在5千元左右，最高的达到1.5万元以上。