处暑时节，气温由炎热向寒冷过渡，此时人体容易出现不适。莲子，以其独特的营养价值，成为了处暑养生的不二之选。

莲子的特点与功效

莲子，睡莲科植物莲的干燥成熟种子，性平，味甘、涩，入脾、肾、心经。它不仅能补脾止泻、益肾涩精，还能养心安神，是养生保健的佳品。

莲子的食用方法多种多样，

• 莲子粥：将莲子与粳米或糯米同煮，营养丰富，易于消化。
• 冰糖莲子：莲子与冰糖同煮，口感甜美，适合秋燥时节食用。
• 莲芯茶：莲芯具有清热、固精、安神、强心的功效，泡茶饮用，有助于缓解压力，改善睡眠。

莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾等营养成分，具有以下保健功效：

• 促进消化：莲子含有丰富的膳食纤维，有助于改善消化功能。
• 增强免疫力：莲子中的蛋白质和微量元素有助于增强机体免疫力。
• 保护心血管：莲子中的钾元素有助于调节血压，保护心血管健康。

莲子适合以下人群食用：

• 脾胃虚弱者：莲子具有补脾止泻的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。
• 肾虚者：莲子具有益肾涩精的功效，适合肾虚者食用。
• 失眠者：莲子具有养心安神的功效，适合失眠者食用。

• 中满痞胀及大便燥结者
• 外感前后、疟、疸、疳、痔等疾病患者
• 新产后妇女

莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，具有清热、固精、安神、强心的功效。但莲心性偏寒，脾胃虚寒者不宜食用。

处暑时节，养生保健尤为重要。莲子作为一种营养价值高、功效显著的食材，值得大家关注和尝试。在日常生活中，适量食用莲子，有助于养心安神，提高生活质量。

营养成分	含量
蛋白质	16.2%
碳水化合物	62.2%
钙	89mg
磷	286mg
钾	521mg

莲子：处暑养生佳品，助眠安神首选

广州市中医医院药剂科副主任中药师王小英指出，莲子在固元膏中加用，能补中有清润之效，不易上火。同时，莲子百合排骨汤对于高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群，以及性格内向、忧郁脆弱、敏感多虑、不思饮食，或消化不良等症状的气郁体质者及老年人，都是一道美味的日常调理佳品。

• 材料：莲子50克，粳米或糯米100克。
• 做法：将莲子与粳米或糯米一起入锅同煮，慢火煮至40分钟即可。

对于不同人群，莲子养生搭配建议如下：

• 气郁体质者：莲子百合排骨汤。
• 三高人群：莲子粥。
• 小孩、老人：莲子炖瘦肉。