猪应激综合征的成因

猪应激综合征是指猪在应激状态下，肌肉组织发生一系列病理变化，导致肉质变差的现象。PSE肉的发生原因主要包括以下几个方面：

品种因素

某些品种的猪具有氟烷敏感基因，这类猪通常为应激敏感猪，容易产生PSE肉。

营养因素

猪日粮中缺乏Se、VE等元素，或者使用有毒原料，如菜籽粕、棉籽粕等，都可能引起PSE肉。

应激因素

养猪生产中常见的应激因素包括物理因素、化学因素、生物因素、生产因素和自然因素等。

猪应激综合征的危害

PSE肉会导致商品质量下降，肉质、味道变差，失重率大，保存时间短，影响销售，使经济效益受损。

猪应激综合征的防控措施

选择优良品种

在育种中注意选择抗应激基因的品种，加大消除氟烷阳性基因的力度，建立抗应激品系。

加强营养调控

科学地调整日粮能量、蛋白质水平，正确添加矿物质及维生素，严格选择优质饲料原料。

加强管理措施

加强养猪环境调控，做到转群适时、分群合理、密度适中，减少对猪体的过度刺激。

宰杀前后注意事项

宰前应严格进行兽医卫检，宰时先用高压电击晕，再行颈部刺杀放血，放血要完全。

通过以上措施，可以有效预防和控制猪应激综合征的发生，提高养殖经济效益，同时保障环境健康。

预测：在未来，随着养殖技术的不断进步，猪应激综合征的发生率将逐渐降低。欢迎广大养殖户用实际体验验证这一观点。