Victor501101 作者: Winnie Lau臭鳜鱼，又称桶鲜鱼、桶鱼、腌鲜鱼，是一道著名的徽菜，流行于徽州一府六县各地。臭鳜鱼风味独特，这除了得益于本身肉质优良之外，还是要在腌制的时候下足功夫，不然稍不留神臭鳜鱼就成了变质鳜鱼了。···