这些年来，岑维兰慢慢地悟出了这样一个“大道理”：因为生活水平的提高，大家大鱼大肉吃得多了，对清淡、可口咸菜的需求量也会逐渐上升。1988年的一天，她得了重感冒，头重脚轻、食欲全无，于是专门到县城农贸市场买了点胡豆瓣回来下饭，不想这胡豆瓣好看···