乌鸡，又称黑鸡、乌骨鸡，自古以来就被视为滋补佳品。其肉质细嫩、口感鲜美，富含多种氨基酸和微量元素，对人体健康具有诸多益处。乌鸡的营养价值营养成分含量蛋白质高于普通鸡肉氨基酸18种，总量比普通鸡高10%微量元素18种，烟酸、维生素E、磷、铁、···