牛奶解辣，这个听起来有些不可思议的民间小技巧，其实蕴含着丰富的科学道理。饮用牛奶可以减轻辣椒引起的辛辣感，这究竟是为什么呢？让我们一起揭开这个谜团。牛奶解辣的原理我也去答题解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的结合速度快于被肠胃吸收的速度，二···