橄榄，华南地区的特产果树，营养丰富，保健作用显著。只是，橄榄果皮薄，采后极易失水皱缩，怕干燥，又忌高温高湿。如何延长橄榄新鲜度，减少损耗，成为橄榄种植者关注的焦点。橄榄采后保鲜的重要性橄榄采后直接露置于空气中，5-6天后大部分果实就会发黑，···