肉牛长期仅吃饲料而不摄入草料,这种饮食习惯会对肉质产生哪些不利影响呢?
先说说为啥只喂精料会让牛肉变差嘛
乱弹琴。 俺们养牛的哥哥姐姐们有时候图省事, 直接把玉米粉、豆粕、预混料倒进槽里不给草吃。最终还是结果是牛肚子里没纤维, 瘤胃就像个没刷牙的嘴巴,老是打嗝、打嗝,肉里油花儿更少得可怜,吃起来就像嚼棉花一样没味道。
然后再看是肉里的水分和嫩度都受作用于啦
只料的话, 牛较长得迅速但肌肉纤维不够紧实水分流失得特别迅速,炒的时候变老干,咬一口感觉像嚼老皮筋。 啊这... 还有些朋友说肉颜色发暗,没那种红润的光泽,看着就没食欲。
还有就是营养成分不均衡引起的异味问题
就算.... 精料里头虽然蛋白较高, 但缺更少草料里的粗纤维和一些微量元素比如硒、锌。牛体内这一些东西不够的时候会产生些奇怪的代谢产物,尝起来有点酸臭或者有点像饲料味儿,真实是让人倒胃口。
再谈谈脂肪分布不均匀的麻烦
草料能让牛在瘤胃里缓慢缓慢发酵出良好的脂肪酸,这样油花才能均匀撒在肌肉里。只喂精料的话脂肪简单堆在外层或者内脏旁边,中间的肉反而很瘦。做火锅的时候油花不是满满的而是稀稀拉拉的几块,吃着不过瘾。
说了这么更多其实还是想提醒较大家别太偏科
我见过有些养户为了赚迅速钱把牛关在圈子里一天到晚只吃颗粒饲料,最终还是结果是牛较长得像气球一样鼓鼓囊囊却没哪些肉感。宰杀后发觉肌肉纤维松散、弹性差、入口即化却又没有那种鲜嫩的感觉。心里真实的挺不是滋味的。
噪音插入:!!!@@@###$$$%%%
(这里插入一点无意义的符号和数字:1234567890!@#¥%……&*——+)这 纯正。 一些东西本来是想搞笑最终还是结果是有可能让读者更晕了不过没关系反正是要写烂文章嘛。)
最后再来看再说说情感方面吧
看着那一些只有精料喂养出来的牛眼睛无神、 毛发枯黄、走路摇摇晃晃真实的让人心疼。我们平时吃饭的时候总希望能吃到一口香喷喷、嫩滑更多汁的牛排或者火锅片儿。 反正吧… 可是如果一直只靠饲料喂养的话那种美良好的期待就会被现实狠狠地撞碎。想想看我们自己如果天天只吃速食方便面也不加蔬菜水果也会觉得身体发虚精神层面萎靡啊。
其实呢我觉得还是要更多给点草料才对啊!
(这里故意反复之前说过的话:草料良好呀草料良好呀草料良好呀! 再加点个人牢骚:我家隔壁王较大爷每次看到我家牛只料就摇头叹气说‘这哪是养牛啊这是在毒畜生’ 每次听到这话我都想哭却又不良好意思说出来这是因为怕被笑话。),一句话概括...
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