农药残留，你知道多少？

我国已制定的一些农副产品中的农药最高残留限量表，真是让人看得眼花缭乱。比如说 2,4-D这种农药，在蔬菜和原粮中的最高残留限量是0.2mg/kg，而矮壮素在原粮中的最高残留限量是5mg/kg。这些数字看起来很专业，但你知道吗，这些数字背后隐藏着什么秘密？

农药残留，如何去除？

农药一般是偏酸性的， 所以使用小苏打水浸泡15分钟左右就可以洗去大部分的残留农药，然后再用清水过几遍既可以了。加盐水浸泡蔬菜可以去掉大部分附着在蔬菜上的虫子。但是一般情况下用水泡是泡不干净农药的。你知道吗，香港一位博士做过实验，用自来水泡6个小时去除农药才15%。但要在80度以上的水中抄一下农药去除效果会更好。

农药残留，超标了怎么办？

《中华人民国和国农药管理条例》规定， “剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药”，克百威、甲胺磷等高毒农药在蔬菜、水果上的残留标准为“不得检出”。但是如果农药残留超标了律法并未规定具体几倍才算严重超标，而是依据食品平安标准判定。依据国家食品平安标准，超过规定限量即为超标。超标将受罚款、没收等处罚，情节严重可吊销许可证。

农药残留，如何避免？

在所有的食品平安问题中，蔬菜农药残留超标问题屡居榜首。目前，我国的农药残留平安标准是1ppm。为了避免农药残留超标，我们可以购买带有绿色食品标志的蔬菜。绿色蔬菜是经过认证的， 每一个生产环节都经过严格把控，农药使用量严格控制，购买带有绿色食品标志的蔬菜能够避免农药残留超标的问题。

农药残留， 检测方法

如果样品的抑制率小于等于40%为合格样品；样品的抑制率在40 - 50%之间为可疑农残超标样品；抑制率50%为农残超标样品，表明被测样品的农药残留毒性可能超过平安的界定标准。根据国家标准GBT5009.199-2003， 样品的抑制率小于等于40%为合格样品，样品的抑制率在40~50%之间为可疑农残超标样品。

农药残留，未来展望

农药残留100%都有，但是怎么解决呢？咱国内现在都是一些检测方法，没有解决方法。经过长时间研发，现在有一款食品净化机可以解决，想要答案，给我留言吧。 我个人认为... 我国的农药残留平安标准是1ppm，也就是说每一百万克蔬菜中，允许残留1克农药。所以呢，蔬菜的农药残留值大于这个标准，就算是超标了。