哎呀，发粉和酵母粉到底有啥区别啊？

我以前一直以为是一回事儿，后来才知道原来不是！发粉和酵母粉，这两个东西在厨房里经常用到，但是很多人都不清楚它们的区别。今天我就跟大家好好唠唠这个事儿，出岔子。。

发粉是个啥？

发粉，也叫泡打粉，是一种复合膨松剂。它的主要成分是碳酸氢钠、柠檬酸、酒石酸、明矾、淀粉、脂肪酸等等一些化学物质。它主要用来做面包、蛋糕这些东西，让它们变得松软可口，躺平。。

畜用酵母粉和发粉成分有何不同？酵母与发粉的主要区别是什么？

酵母粉又是个啥？

酵母粉是一种单细胞真菌，它不是一种化学合成的东西，而是一种活的微生物。酵母粉有很多种，有的是用来做面包的， 从一个旁观者的角度看... 有的是用来做饲料的，还有的是用来吃的。它的作用可大了可以保护肝脏，让食品变得疏松，改善风味等等。

畜用酵母粉是啥做的？

何必呢？ 畜用酵母粉是用一些原料，比如糖蜜、乳清等等，经过酵母菌发酵后的产品。它的蛋白质含量很高，维生素也很丰富。这种东西主要是用来做动物饲料的。

发粉和酵母粉的区别

换个思路。 好了现在我们来说说这两个东西的区别。先说说它们的主要成分就不一样。发粉主要是一些化学物质，而酵母粉是一种活的微生物。接下来它们的作用也不一样。发粉主要是让食品变得松软，而酵母粉除了这个作用之外还有很多其他的作用，比如保护肝脏、改善风味等等。

为啥不能混用？

虽然它们都可以让食品变得松软，但是它们的原理是不一样的。发粉是通过化学反应产生二氧化碳，而酵母粉是通过发酵产生二氧化碳。所以如果你用错了就达不到你想要的效果，甚至会影响食品的口感和质量。

发粉和酵母粉是两种完全不同的东西。虽然它们在厨房里经常用到，但是我们必须要了解它们的区别和使用方法， 我们都曾是... 才能做出好吃的食品。

参考资料

百度百科-发粉，百度百科-酵母。这些资料都很详细，大家可以去看看。

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写得好累啊！

再说说再说几句

其实 我写这篇文章的目的就是为了让大家明白，发粉和酵母粉不是一回事儿。虽然它们都可以用在厨房里但是它们的成分、作用和使用方法都是不一样的。希望大家以后不要再混用了！

结束语

打脸。 写得不好，大家将就着看吧！反正我已经尽力了！