菌糠、 菌渣到底是啥子玩意儿

先说说这俩名词：菌糠就是那种种蘑菇后剩下的稻草、木屑啥子混合物，叫做“废料”。菌渣嘛，就是蘑菇长完了以后留下来的黏糊糊的一堆东西。别看它们看起来没用， 其实里面藏着不少蛋白质、氨基酸，还有点儿纤维素，被人家发酵一哈就能变成动物吃的“饲料”。这事儿听起来像是把垃圾变黄金，其实就是省钱省力，扎心了...。

一、 把废料喂进肚子里会不会闹肚子

先说个心里话：我第一次听说把蘑菇残渣喂猪，我脑子里立马浮现出猪吃完后喷火的画面。其实真相没那么恐怖，只要发酵过程做好，里面的霉菌和坏东西都会被好细菌给踢走。发酵好的菌糠闻起来有点甜味，比起干枯的草料更让猪、鸡、牛愿意往嘴里塞。

菌糠和菌渣废料作为饲料，对动物的生长和营养吸收有怎样的影响？

二、营养到底涨没涨？

有人说这玩意儿蛋白质比普通粗饲料高几倍。我倒是测过一次 用同样重量的普通稻草和发酵好的菌糠喂小猪，小猪长得快一点儿，可是体重差别并不是天壤之别，大概两三公斤左右。还有人说它能把纤维素拆得更细，让动物更容易消化。其实这话有点夸张——纤维素真的会被分解一点，但大部分还是原来的样子，只是口感更软绵绵。

实际投喂案例乱七八糟版

我晕... 下面给大家瞎掰几个“实验”， 纯属娱乐，请勿当真。

1）奶牛喝了菌糠奶量翻倍？

不妨... 有位牧场老板把奶牛日粮里加了5%到10%的菌糠，说奶产量涨了4%到1%。我觉得他可能在算错了单位——本来应该是每头牛每天多产几百毫升吧，总之不是翻倍。不过倒是省下了点配料钱，主要原因是用菌糠可以少买点精饲料。

2）小猪吃到“全价”竟然瘦身成功？

某养猪场试验把10%、 18%、26%的菌糠掺进去喂30天后来啊三组猪都跟对照组一样胖，也没有出现明显疾病。有人就说“效果一般”，其实这也算成功——至少没有坏掉，PTSD了...。

3）鸡鸭鹅一起开派对

鸡舍里放进5%到10%的发酵菌糠， 好像鸡们吃得更欢快，叫声更响亮。有些农户甚至把鸡肉卖出去， 说起来... 还标榜“自然发酵饲料”。不过我怀疑那只是宣传噱头，主要原因是鸡肉味道并没有特别变化。

怎么弄才不会把饲料搞成黑暗料理

下面列几条随手写的注意事项：

• 先挑选颜色正常、没有霉斑的菌渣；黑绿红的千万别碰。
• 晾干的时候要防雨，要不然湿漉漉的会发霉。
• 切碎到米糠大小，这样才能拌匀，也方便动物吞咽。
• 加水搅拌时手指间还能滴出点水就行，不要太稀也不要太干。
• 放进密封容器里发酵，一般三四天闻到香味就算完成。
• 投喂时一定要少量多次让动物慢慢适应，否则可能拉肚子或者直接不吃。

噪音插播——随便聊聊

胡诌。 啊呀， 这边还有只老鼠跑出来偷吃我的发酵槽，我赶紧把它吓跑，后来啊它又跑回去抢粮食……这个时候才发现原来我们养的是“杂食动物”。所以啊，用这种废料喂动物，还得看自家地头有没有野生啮齿类喜欢捣乱。

经济效益到底值不值得？

，一吨干燥好的菌渣大概只要几百块钱，而普通豆粕或者鱼粉每吨要上千块。换算下来如果能用30%到50%的比例替代，就能省下一笔可观的钱。不过别忘了还有发酵剂、 实锤。 人工、水电这些隐形成本，加起来也不少。有些小规模养殖户主要原因是缺乏设备，只能手工搅拌，效率低下还可能导致发酵不彻底，反而浪费时间和金钱。

——随性一点儿吧！

把蘑菇废料变成饲料这件事儿，说白了就是“一分钱一分货”。如果你手边正好有好多废弃的菌糠，又恰巧养了一堆爱挑食的小动物，那就大胆试试吧！但如果你想靠它赚大钱， 蚌埠住了！ 那可能还得再想想别的办法。记住：做事别太严肃，有时候随性一点儿反而更接地气。不过……别忘了检查一下是不是用了坏掉的霉菌，否则…呃…那可就不好玩啦！