一斤豆子能出多少油？

哎呀，这个问题问得好啊。其实吧，这个事儿吧，说简单也简单，说复杂也挺复杂的。你要是想知道一斤黄豆到底能榨出多少油，那得看你用的是啥黄豆。国产的黄豆和进口的黄豆，那个出油率还不太一样呢。通常国产大豆出油率大概在12%到17%之间， 我们都... 进口大豆稍微高点，能到15%到18%左右。所以你要是拿一斤黄豆来榨油，差不多能出个1.5两到2两左右的豆油。当然了这也得看榨油厂的技术和设备，还有黄豆本身的质量。

那啥叫出油率啊？

我持保留意见... 出油率就是说你拿一斤黄豆去榨油，能榨出来多少油的比例。比如说如果出油率是16%，那就意味着一斤黄豆能出0.16斤的油。这玩意儿不是固定的，主要原因是黄豆品种不一样、含水量不一样、压榨工艺也不一样，所以出油率也会有差别。有的时候，一斤黄豆能出个1.6两油，有的时候可能就只能出1.2两，反正就是这么个事儿。

一斤豆子出油酸多少，能转化成多少斤豆粕？

这个就更简单了。你要是拿一斤黄豆去榨油，剩下的渣子就是豆粕。通常一斤黄豆能出大概8两左右的豆粕。当然了这也得看你用的是啥方法榨油。要是用浸出法， 不地道。 出的豆粕会多一点，主要原因是这种方法能把油榨得比较干净。所以大体上一斤黄豆能出个8两到8.5两的豆粕，剩下的就是损耗了。

那损耗是啥？

损耗就是说在榨油的过程中， 有一部分黄豆既没变成油也没变成豆粕，而是变成了一些边角料，比如渣子、粉尘啥的。这部分东西一般没啥大用，所以就当损耗处理了。通常一斤黄豆大概有40克左右的损耗，这个数字也不是固定的，要看榨油厂的设备和操作水平。

豆粕有啥用？

豆粕这玩意儿用处可大了。你别看它就是个榨完油的渣子，其实它是做饲料的好材料。特别是养猪、养鸡、养牛的饲料里豆粕是必不可少的。主要原因是它里面蛋白质含量高，氨基酸也丰富，对牲畜来说是很好的营养来源。而且豆粕还能用来做宠物食品、水产饲料，甚至还能做糕点、化妆品啥的，用途多得很。

豆粕还能做化妆品？

对啊，你没听错。豆粕里含有丰富的蛋白质和氨基酸， 这些东西对人体也有好处，所以有些化妆品厂就拿豆粕做原料， 换个赛道。 提取里面的营养成分，加到护肤品里。不过这个工艺比较复杂，不是随便拿点豆粕就能做的，得。

那油酸是啥？

油酸是一种脂肪酸，学名叫顺-9-十八碳烯酸，是一种单不饱和脂肪酸。它在植物油里含量比较高，比如橄榄油、花生油、豆油里都有。 说句可能得罪人的话... 油酸对人体有好处，能降低坏胆固醇，对心血管健康有帮助。所以现在很多健康食品和保健品里都会强调含有多少油酸。

差点意思。 这个就不好说了主要原因是油酸只是豆油里的一种成分，不是全部。豆油里除了油酸，还有亚油酸、棕榈酸、亚麻酸等等。通常 豆油里油酸的含量大概在20%到30%之间，所以你要算一斤豆子能出多少油酸，得先算出能出多少油，然后再算油里有多少油酸。这么一算下来一斤豆子大概能出个0.3两到0.5两的油酸。当然了这个数字也不是很准，主要原因是不同品种的黄豆，油酸含量也不一样。

豆粕和豆饼有啥区别？

摆烂。 这个区别可大了。豆饼是用压榨法榨油后剩下的，豆粕是用浸出法榨油后剩下的。豆粕的蛋白质含量更高，残油量更低，所以豆粕比豆饼更值钱。现在市面上流通的主要是豆粕，豆饼用得比较少了。豆粕的蛋白质含量一般在43%以上，而豆饼的蛋白质含量就低一些，大概在35%到40%之间。

为啥豆粕比豆饼好？

主要原因是豆粕是用浸出法生产的， 这种方法能把油榨得更干净，所以豆粕里的残油量低，蛋白质含量高，质量也更好。而且豆粕的脲素酶、胰蛋白酶活性低，对牲畜没啥不良影响。所以现在大饲料厂和养殖场都用豆粕，不用豆饼了，破防了...。

那怎么算一斤豆子能出多少豆粕？

这个就看你是用国产豆还是进口豆了。国产大豆的出粕率大概在80%到83%之间，进口大豆的出粕率稍微低一点，大概在78%到80%之间。所以一斤国产黄豆大概能出8两到8.3两的豆粕，进口黄豆能出7.8两到8两的豆粕。当然了这个也得看榨油厂的设备和工艺，有的时候会有差别。

那损耗呢？

损耗就是说在榨油过程中损失掉的那一部分，大概一斤黄豆有40克左右的损耗。这个损耗包括渣子、粉尘啥的， 求锤得锤。 没啥大用，所以就当损耗处理了。当然了有的榨油厂技术好，损耗会少一点，有的技术差，损耗就多一点。

一下

总的 一斤黄豆大概能出1.5两到2两的豆油，8两左右的豆粕，还有40克左右的损耗。豆粕的蛋白质含量高，用途广，是做饲料的好材料。 我可是吃过亏的。 豆油里含有丰富的油酸，对人体健康有好处。所以黄豆这玩意儿全身都是宝，榨完油的豆粕也别扔了还能卖钱呢！