大豆和豆粕营养成分有何差异?豆粕的营养价值如何?
先跟你唠唠大豆跟豆粑到底是啥关系
咱农村人养牲口哪能离得开这些豆子做的饲料啊!之前我还傻傻分不清大豆跟豆粑呢,后来问了饲料店老板才明白——豆子嘛,先榨油,剩下的渣渣就是粑了!对,就是豆豆榨完油之后剩下来那堆东西,叫豆粑,也有人叫豆粕,反正差不多一个意思啦~
大豆跟豆粑最大差别就是——一个油多一个"干巴"
我持保留意见... 你看那生大豆圆滚滚黄澄澄的,拿手里一捏还油油的,俺爹说这豆子里六成都是水?不对不对,应该是有好多油!之前俺家炒黄豆喂小羊羔,才给一把就屁颠屁颠跑过来吃,后来啊第二天全拉稀了!兽医说是油太大,小羊肠胃嫩扛不住——你想啊,牲口又不是人,吃那么多油能消化吗?
大体上... 但那豆粑就不一样啦!你看那一粒粒碎渣渣,黄乎乎干巴巴的,一点油星子都看不到,老板说这东西蛋白质可高呢!我瞅着饲料袋子上写"蛋白质45%"——比大豆还高?不可能吧?哦对哦!豆子榨出油之后,剩下的全是蛋白质和纤维了嘛!就像咱吃花生一样,剥完壳剩下仁儿更"实在"不是~
再说说这俩货到底"补"啥不一样
我不懂什么氨基酸赖氨酸那么高级词儿,但俺家养猪这么多年可是亲眼瞧见差别的:之前喂生大豆的时候,猪崽子一个个瘦得皮包骨,毛发光泽度也差; 到时候….. 后来换了豆粑混玉米喂,嘿!一个个屁股溜圆毛发光亮,cào起来都有力气多啦!
医生说过:豆油大伤肠胃,"纯蛋白"才是王道
前两年王二麻子家买了一批便宜大豆想省事儿,没榨油直接磨碎拌糠喂牛——后来啊整头牛都卧倒不起了!找兽医来看才知道:大豆里有种啥"抗胰蛋白酶"东西,没煮熟就喂会堵肠子! 稳了! 但人家做粑的时候肯定高温处理过吧?不然怎么会卖得那么火呢?
再说营养价值吧——你算笔账:一斤大豆三块钱,一斤豆油就要六块钱呢!剩下那豆渣才一块五?不对 我心态崩了。 哦现在好像涨价了…反正意思就是:同样花十块钱买饲料,"纯蛋白"粑比带油豆子能让牲口多长肉!
有人问:那炒黄豆真不如 bean cake 吗?
俺村李婶儿总念叨:"炒黄豆香得很!猪都爱啃!"没错她儿子结婚那年杀年猪前三个月天天炒黄豆喂——猪肉确实嫩乎,but代价大啊! 又爱又恨。 一斤炒黄豆要三块五!而同样一斤粑只要两块八!而且炒黄豆放两天就潮乎乎长霉点,you know?去年她存了二十斤没吃完全扔了…
一下:粑比豆子实在,piajiapiaji 好储存!
你看那菜市场卖豆芽儿剩下豆瓣儿都没人要,but做成耙就能放半年不坏!为什么?主要原因是没水没油啊!夏天再热它也不发霉不生虫——不像豆子放久了得捂包.
再说说唠唠bean cake 跟耙到底哪个好
翻旧账。 哦对差点忘了提 bean cake !这玩意儿也是榨油剩dei ,但做法不一样—好像是用机器压出来dei ,不是浸出来dei .老板说 bean cake "残油量高",就是还剩点油油 de i ——给羊吃还行,给小猪崽吃准拉稀!
事实上... 而且 bean cake 还贵呢!前个月去集上问价: bean cake 三百五一袋,耙只要三百二!同样花三百五买 bean cake只能买一百斤,buy耙能买一百零三斤呢—算下来耙更划算嘛是不是?!
什么鬼? :之前看新闻说有的黑心厂家做耙的时候加乱七八糟东西—不过俺们农村人 瞎扯。 买就近厂子dei ,闻着有股烤豆子香 de i ,应该不会有事哒~:妈耶刚才差点忘了最关键 de i ——耙里赖氨酸含量高哦?!兽医说这玩意儿是牲口长肌肉必须 de i !没有它光吃玉米只能长膘不长肉,you know?就像人吃饭不吃菜一样没劲儿!:那些专家总说什么"均衡营养",咱农民哪懂那么多?反正只要牲口爱吃、长得快、不生病就行啦!"
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