青虾价格暗藏玄机

不妨... 现在这青虾啊，价格可真不便宜。你去菜市场一问，动不动就三四十块一斤，但其实呢，这里面水深着呢。我跟你说买青虾要是不懂点门道，那真是花冤枉钱。我有个朋友老王，前两天就在早市上买了28块钱的“一斤大青虾”，回家一数才32只，个头还小得可怜。隔壁摊子同样28块，人家能给你45只，虽然个头小点，但数量多啊，炒个虾仁啥的也够吃了。所以说买青虾这事儿，关键看你咋吃——是白灼还是炒虾仁，不一样。

大棚养虾火了！

我无法认同... 这两年大棚养虾可火了山东、江苏、湖北这些地方都搞起来了。听说有个养殖户，去年靠大棚养青虾，一年赚了80多万，亩产都能到500斤！这数字听着都吓人。大棚养虾好处多，一年四季都能出虾，不像以前靠天吃饭。不过啊，这里面也有猫腻，不是所有虾都一样的好。有些虾看着个头大，其实里面问题多着呢。

如何选青虾能省15元/斤？养殖户不愿透露的3个计数秘诀是什么？

挑虾要看新鲜不新鲜

摆烂。 买青虾，最重要的就是看新不新鲜。不新鲜的虾不但不好吃，吃了还可能拉肚子，甚至中毒。所以啊，挑虾的时候一定要看清楚。新鲜的虾，头尾是完整的，身体弯曲，壳子发亮，摸起来滑滑的。要是虾身软塌塌的，或者颜色发黑，那就别买了。还有啊，虾头要是发黑或者有异味，那也说明不新鲜了。

青虾和红虾有啥区别？

蚌埠住了... 很多人搞不清楚青虾和红虾到底哪个好。其实啊，它们是同一种虾，只是颜色不一样。青虾是刚脱完壳的，外壳比较软，颜色偏青，肉质嫩；红虾是成熟一点的，壳子硬，颜色偏红，肉质紧实。现在四月份嘛，正是青虾上市的时候，五月份之后红虾也多了两个都能买，看你自己喜欢哪种口感。

一斤青虾到底几个算正常？

新手买青虾最头疼的就是这个——明明写着一斤，回家一数才二十来只，心里能不堵得慌吗？其实啊，青虾一斤多少只，跟个头大小有关系。江苏高邮湖那边的养殖户老张说3厘米的小虾一斤能有50只，5厘米的就只有25只。所以啊，买的时候最好现场称重，别信那些“概不退换”的鬼话。

三个防坑计数公式

我认识一个养殖户李姐，她告诉我几个挑虾的秘诀。她说千万别图省事统货卖，分级后的精品虾能多赚20%。她家去年11月分级卖的虾， 说白了就是... 均价一斤能卖17.3元，比统货贵不少。所以啊，买虾的时候，最好能看清楚规格，别被坑了。

冷冻青虾怎么计数才准？

我服了。 冻成冰块的青虾怎么知道数量够不够？记住两个硬指标：一是看包装上的标签，二是看重量。如果冻得太实数不清也没关系，关键是重量对得上。比如一斤装的，你拿回家一称，要是差太多，那肯定有问题。

养殖户省钱秘籍

不如... 李姐还说 她家塘口出货价才13元一斤，靠的就是几个小技巧。比如她家的虾都是分级卖的，大中小分开装，这样价格能拉开，利润也高。还有就是她从来不卖统货，主要原因是统货价格压得太低，赚不到钱。所以啊，买虾的时候，最好能挑那种分级包装的，虽然贵点，但数量和质量都看得见。

三个挑虾小技巧

胡诌。 1. 看颜色：新鲜的青虾颜色发青， 壳子透亮，不新鲜的发黑或者发灰。 2. 摸手感：新鲜的虾壳子滑滑的，不新鲜的壳子会有点粘手。 3. 闻味道：新鲜的虾没啥味，要是有腥臭味，那就别买了。

别被“大虾”忽悠了

现在市场上有些商户专门挑大虾卖， 看着个头大，其实数量少，价格还贵。去年河北邢台就查出来有商户掺小虾，每斤多赚8到12块。所以啊，买虾的时候别光看个头，得现场称重，数清楚数量，别信那些“概不退换”的霸王条款。

青虾怎么选？

哭笑不得。 青虾这东西，买的时候真得长点心眼。先说说看颜色，新鲜的虾壳子发青，不新鲜的发黑。然后看活动性，活虾跳得欢，死虾软趴趴。再说说闻味道，新鲜的虾没啥味，有异味的千万别买。记住这几点，买虾就稳了。

一下

买青虾这事儿，看着简单，其实门道多着呢。个头、数量、新鲜度，哪样都不能马虎。别光听老板忽悠，自己得会看。记住几个小技巧，买虾不被坑，还能省下不少钱。比如 别图便宜买统货，要买就买分级包装的；买的时候现场称重，别信“概不退换”；还有就是别被“大虾”给唬住了数量才是关键。掌握了这些，你也能像养殖户一样，花少钱买好虾！