水果上色剂，真的那么可怕吗？

出道即巅峰。 水果上色剂， 听起来好像是个很恐怖的东西，但是其实吧呢，只要我们正确使用，它并不会对我们造成太大的伤害。就像我们平时吃的很多东西，只要不是过量，都是可以放心食用的。所以别太担心了咱们来聊聊如何挑选那些平安无害的水果防腐保鲜剂吧。

保鲜剂那么多，怎么选呢？

先说说 我们要知道，保鲜剂有很多种，比如乙烯脱除剂、防腐保鲜剂、涂被保鲜剂、气体发生剂、气体调节剂、生理活性调节剂、湿度调节剂，还有其他类保鲜剂。 恳请大家... 这些保鲜剂各有各的作用， 比如乙烯脱除剂可以防止水果后熟老化，防腐保鲜剂可以防止霉菌，涂被保鲜剂可以隔离微生物等等。

水果上色剂有害，如何选择安全无害的水果防腐保鲜剂？

但是 这里有一个很重要的事情要提醒大家，那就是《食品添加剂使用标准》规定了允许使用的果蔬保鲜剂，比如氧化氯、乙氧基喹、仲丁胺、桂醛、噻苯咪唑、乙奈酚、联苯醚、二苯基苯酚钠盐等等。所以我们在选择水果的时候，要看清楚这些保鲜剂是不是符合标准哦。

诱惑红， 那个让水果变红的“魔法”

诱惑红是一种让水果变红的色素，它在很多国家都是允许使用的食品添加剂。比如在美国、日本、欧洲各国等等。在我国， 诱惑红也可以用在很多食品中，比如冷冻饮品、水果干、西式火腿、肉灌肠、饮料、果冻、膨化食品等等。

请大家务必... 但是有些人在使用诱惑红的时候，可能会超量使用，这样就可能会对人体造成伤害。不过 大家也不要太担心，万国盟粮农组织和世界卫生组织都确认了诱惑红在老鼠体内的无毒性作用剂量是每千克体重不超过695毫克，对成人的平安限制是每日容许摄入量每千克体重不超过0~7毫克。所以只要不是过量，诱惑红也是可以平安食用的。

如何避免食品平安隐患？

不是我唱反调... 水果保鲜剂并不是那么可怕的东西，只要我们选择符合标准的保鲜剂，并且注意不要过量使用，就可以放心食用。还有啊， 我们还可以通过以下几种方法来避免食品平安隐患：

• 购买水果时尽量选择信誉良好的商家。
• 购买水果后要妥善保存，避免长时间存放。
• 食用前，要彻底清洗水果，去除可能存在的残留物。
• 关注食品平安信息，了解最新的食品平安动态。

这样，我们就可以在享受美味水果的一边，保障自己的健康了。