小麦到底是啥子玩意儿

哎呀妈呀， 这个小麦啊，原来是禾草家族的一个成员，长得像细细的棒子，里面藏着好多碳水化合物、点点儿蛋白质、 挖野菜。 还有那啥子矿物质。有人说它是“粮食之王”，其实就是我们平时碾成面粉，拌成面条、馒头、烙饼的原料。

小麦里头有淀粉占一大半，大概五十到七十块；蛋白质也不低，大概十几块左右。别看它长得普通，里面还有点儿维生素B族、核黄素，还有一点点的铁锌铜，算是个全能选手。

小麦和饲料小麦片在营养成分和用途上有什么区别？

小麦的营养大杂烩

能量：约317千卡， 碳水化合物七十五克左右，脂肪一两克左右，膳食纤维十几克。矿物质方面钾二八九毫克， 提到这个... 钙三四毫克，磷三二五毫克。维生素方面几乎没有维生素A和C，但有一点点的维生素E和核黄素。

这东西吃多了会让人肚子鼓鼓的，但也能给身体提供不少热量和耐力。老一辈常说“吃了小麦心里踏实”，大概是这个意思吧，从头再来。。

饲料小麦片到底是个啥

所谓饲料小麦片， 就是把小麦经过加工、压碎、烘干，然后弄成颗粒状或薄片状专门喂牲畜的产品。 琢磨琢磨。 它不像我们直接吃的面粉那样细腻，而是更粗糙一点，好让牛羊猪等动物容易咀嚼消化。

一言难尽。 这玩意儿在动物养殖里用得特广， 主要原因是它含有比较高的粗蛋白，比玉米高很多，所以在配合其他饲料时可以提升整体营养价值。

饲料小麦片的营养特点

能量差不多也是三百多千卡， 但是它的纤维含量更高，大约十五到二十克，主要原因是加工过程保留了外层麸皮。 求锤得锤。 粗蛋白含量比普通小麦粉要高一点，而且主要原因是颗粒大，消化率稍微低点，需要配合酶制剂才能更好吸收。

再说一个， 它还带点儿非淀粉多糖，会让动物的大便有点黏，这其实对某些反刍动物来说是好事，可以帮助肠道蠕动，研究研究。。

两者在用途上的天壤之别

小麦——咱们人类直接吃， 用来做面包、馒头、烙饼，还可以磨成淀粉、酿酒或者提取麸皮作保健品。 醉了... 甚至还能当中药，用来调理心神、补气安神。

而饲料小麦片——专门喂牲畜，用在配合粮食、豆粕一起喂牛羊猪鸡鸭等。它不适合直接给人吃， 我的看法是... 主要原因是口感太硬，而且加工时加了防霉剂、防潮剂之类的东西，一般人别碰。

经济上的“小算盘”

弯道超车。 在一些地区， 小麦如果还能卖作食品，那价格会涨，高价卖给面粉厂；但如果市场上对动物饲料需求大，小麦就会被压低价卖给养殖场。所以农民种哪种小麦，还得看当地粮食政策和肉奶需求。

到底怎么挑选和使用

挑选：看颗粒大小， 一般饲料用的是粗碎的小颗粒；如果想自己做自家养鸡的小零嘴，可以选稍微细一点的碎粒。

使用：先把颗粒泡水， 大概一两个小时然后再蒸煮二三十分钟，让它软化再喂进去。有的人甚至直接拌进混合饲料里让机器搅拌均匀就行。

注意事项

• 不要把普通面粉当成饲料片直接喂动物，会导致消化不良。
• 存放时要防潮，否则发霉会产生毒素，对动物有害。
• 有些特殊品种的小麦营养更丰富，但成本也更高，只适合高端养殖场使用。

一下——随便聊聊

小麦是人类餐桌上的老朋友，能做各种面食；而饲料小麦片则是农场里的好帮手，专门给牛羊猪提供额外蛋白和纤维。两者虽然同根同源，却主要原因是加工方式和使用对象不同，在营养组成和用途上出现了明显差别。如果你只想吃早餐， 就买普通的小麦粉或者全谷物；如果你想喂鸡鸭，就去买专门标明“饲料用” 的小麦片，两者可不能混淆哦，对，就这个意思。！