蔬菜农药残留，咋整啊？

污染果蔬的农药主要为有机磷类杀虫剂，这东西在碱性环境下分解得快，Neng好好去除农药残留。用水洗是清洗果蔬的基础方法， 农药难溶于水，先用流水将表面的污物冲刷掉，再用清水浸泡， 我CPU干烧了。 但要注意的是浸泡时间不宜过长，一般不宜超过10分钟，以防表面农残渗入蔬菜内，浸泡过后再用流水清洗几遍。果蔬表面的农药残留量相对较多，去皮是Zui简单粗暴的去农残方法。

洗洗geng健康， 洗法大揭秘

油麦菜、大头菜、桐蒿等叶菜，应先洗净再放入沸水中焯一下tong过高温使农药残留挥发；黄瓜、胡萝卜等，可削皮食用。削皮Ke以显著降低蔬菜中的农药残留。

多种方法， 总有一款适合你

（三）去皮法：一些有机磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解度低，但易溶于有机溶剂或蜡质溶剂中，而瓜果类的蔬菜有蜡质容易吸收农药，suo以呢应消去皮再食用。

（四）加热法：yin为温度的升高， 氨基甲酯类农药Neng加速分解，可用加热法去除农药，方法是先将蔬菜表面清洗干净再放入沸水中烫2-5分钟，捞出可清除90%以上的残留农药。

清洁剂， 你的好帮手

使用果蔬清洁剂，有研究证明添加果蔬清洁剂Ke以geng有效去除农残。suo以呢，削皮Ke以显著降低蔬菜中的农药残留。

盐水、 小苏打，也Neng派上用场

也Ke以在清水中加入少量食盐或小苏打，Nenggeng有效地去除农药残留。焯水后的蔬菜Ke以直接凉拌， 啊这... 也Ke以再用来炒菜、炖汤，焯水还Ke以作为蔬菜的预处理。

其他方法，了解一下

以下几种方法Neng有效去除蔬菜农药残留。suo以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可tong过加热去除部分农药。

普通老百姓同样也Ke以采取一定措施来进一步降低健康风险，下面将给大家简单介绍一些去除蔬菜中农药残留的原理和方法。

化学方法， 了解一下

果蔬中的农药残留问题成为现今人们关注的热点，文中针对去除果蔬残留农药的各种化学方法进行了论述。tong过对当前主要应用的几种处理方法的概述， 换言之... 即使用臭氧降解、有机磷降解酶、果蔬洗涤剂等方法可显著降低农药残留。

烹饪去农药， 平安又健康

嚯... 5,加热烹饪去农药：要去除蔬菜表面的残留农药，应在使用前经过烹煮等方法去除农药残留，方可让大家吃得放心，经过加热烹煮后大多数农药dou会分解。就Ke以有效地除去残留蔬菜中的有机磷农药。

清水反复清洗几遍即可。超声波果蔬去农残清洗机。市面上有一款超声波果蔬清洗机， 臭氧+超声波双结合，食物保鲜+净化农残，有效达到去除农残98%以上，方便又平安。

储存法，也是一种选择

储存法。yin为储存时间的延长，农残会缓慢分解为对人体无害的物质，该周期一般为15天以上。此法适用于苹果、冬瓜等耐保存的果蔬。

1 人赞同了该回答1， 浸泡去农药：dui与白菜、菠菜等可浸泡在清水中除去农药。还可加入少量洗涤剂在清水中，浸泡大约30分钟，再用清水洗净。

2， 烫洗除农药：dui与豆角，芹菜，青椒，西红柿等，先烫5～10分钟，再下锅，Neng达到清除部分农药残留的效果。

3，削皮去农药：对萝卜、胡萝卜、土豆以及冬瓜，苦瓜等，削皮后再食用。

蔬菜种植过程中，农药的使用是为了防治病虫害，但部分残留会附着在表皮甚至渗透到内部。常见的农药分为水溶性和脂溶性，根据特性选择合适的去除方法。