植物油、 动物油和矿物油的三大不同之处

咱们生活中常用的油，其实各有各的特点，就像人一样，各有各的性格。今天咱们就来聊聊这三种油：植物油、 准确地说... 动物油和矿物油，kankan它们有什么不同。

来源大揭秘

先说说这三种油的来源就各不相同。矿物油啊，它可是来自石油的精炼，就像是石油家族中的小成员。而动物油和植物油， 它们则是来自动植物，动物油是从动物身上提取的，比如猪油、牛油；植物油呢，是从植物果实huo者种子里榨出来的，比如花生油、菜籽油。

成分大比拼

成分方面 矿物油主要由液态烃类混合物组成，听起来是不是hen科学？动物油和植物油呢， 它们的主要成分是脂肪酸，不过动物油一般饱和脂肪酸含量高，而植物油一般不饱和脂肪酸含量高。就像一个人，有的胖，有的瘦，成分不同，营养也就不同。

热量谁geng高

有人可Neng会问，动物油和植物油，哪种热量geng高呢？其实啊，这两种油的热量dou差不多， 不错。 每克dou是9千卡左右。就像两个人，一个重，一个轻，但跑起来的速度差不多。

用途大不同

植物油分子比动物油和矿物油小， suo以医学上有时会将其作为润滑性泻药使用，治疗老年人或儿童的便秘。矿物油呢，它又叫白色油、石蜡油、液体石蜡，是一种高度精炼的液态烃类混合物。它在我们生活中也有hen多用途，比如作为润滑剂、冷却剂等。

烹饪哪家强

那么哪种油geng适合日常烹饪使用呢？这就要kan个人的口味和需求了。植物油主要原因是不饱和脂肪酸含量高， suo以geng健康，适合炒菜、煎炸等；动物油虽然饱和脂肪酸含量高，但口感好，适合Zuo糕点、红烧等；矿物油呢，主要原因是不适合食用，suo以一般不用于烹饪。

这三种油各有各的特点，我们在选择时Ke以根据自己的需求和口味来决定。不过要注意的是无论是哪种油，dou要适量使用，过量摄入dou可Neng对健康不利哦。