兰州地里种的黑色蔬菜是什么？

兰州地里种的黑色蔬菜其实是一种叫Zuo“地皮菜”的野菜。地皮菜是一种神奇的真菌和藻类的结合体，外表kan起来有点像泡软的黑木耳，颜色深黑，口感独特。

地皮菜的特点

地皮菜具有以下几个特点： 1. 生命力顽强：地皮菜Neng够在干旱的环境中生长， 即使休眠几十年，一遇水就Neng恢复生机。 2. 营养丰富：地皮菜含有蛋白质、 累并充实着。 多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，特bie是钙的含量fei常高。 3. 食用多样：地皮菜Ke以凉拌、炒菜、Zuo汤等多种食用方法，味道鲜美。

地皮菜的食用方法

下面为大家介绍几种地皮菜的食用方法：

地皮菜炒双丝

主料：地皮菜、 胡萝卜丝、肉丝 制作步骤： 1. 地皮菜过热水中稍煮，滤干水分，加入调料和肉丝、胡萝卜丝等爆炒。 2. 道具鲜美，营养丰富。

地皮菜空心饼

主料：地皮菜150克， 空心芝麻饼3个 制作步骤： 1. 地皮菜泡制清洗干净，控干水待用。 2. 另起锅，加油炒三成熟，将泰椒末、水发过的粉丝煸香，ran后加入地皮菜炒匀下调料调味后出锅装盘。 3. 空心芝麻饼加热后一改二，放在盘子两端即可。

地皮菜长寿汤

主料：肉丝及地皮菜 配料：粉丝、 调料、高汤 制作步骤： 1. 肉丝及地皮菜在高汤中煮沸。 2. 加入粉丝、调料、起锅。鲜香味美。

地皮菜炒韭菜

主料：地皮菜、 韭菜 制作步骤： 1. 地皮菜洗静焯水沥干，加鲜青椒丝和干辣椒丝及韭菜清炒。 2. 特香，符合南京周边人口味。

地皮菜是一种营养价值高、食用方法多样的黑色蔬菜。在兰州等地，地皮菜Yi成为人们餐桌上的美味佳肴。大家在享受美食的一边，也不要忘了地皮菜所蕴含的丰富营养哦！