蔬菜农药残留超标， 威胁人体健康

据专家介绍，蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。农药在人体内不断积累， 短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒，但长期积累则可Neng导致慢性中毒，对健康造成严重影响。

农药残留超标的具体情况

抽查后来啊表明， 蔬菜农药残留超标问题突出，一是有机磷残留量超标，二是一种蔬菜中含有多种农药残留的现象比较普遍。比方说 2000年6—9月对合肥市10个主要菜市场的蔬菜商品抽样调查，检测有机磷及氨基甲酸酯类农药的超标情况，后来啊合格率为85%。2001年5—10月对合肥、 六安、蚌埠、芜湖、巢湖等6个市的菜市场出售的蔬菜进行了调查，后来啊显示...

食品平安的挑战

食品平安与卫生检测是保障人们健康的重要环节。一起蔬菜残留农药引起的食物中毒事件，不仅让人担忧蔬菜农药残留问题，也提醒我们食品平安的重要性。

农药残留的症状及危害

农药残留可Neng进入粮食、 蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。农药中毒后会出现头晕、头痛、腹痛、食欲减退、视觉模糊、恶心、呕吐、多汗等症状。长期食用农药化肥残留超标的蔬菜， 对人体主要影响有以下几点：①当肝脏无法对有毒物质进行解毒时就用脂肪包裹起来形成脂肪团。②易诱导有机体突变，增加细胞突变的可Neng，从而使细胞产生畸形而诱发癌症。③使人体的激素平衡发生紊乱，影响大脑及生殖器官的发育。④长期食用有农药残留的蔬菜，20年后可发生无药可治的致死性疾病（癌症）。

国家对农药的严格规定

为了保障人畜和生态环境平安， 《农药管理条例》也明确规定高毒农药不得用于蔬菜、水果、茶叶和中草药的有害生物防治。国家禁用了一批高毒、高残留或有“三致”作用的农药，并对一些农药Zuo了限用规定。

无公害蔬菜生产中的农药使用

无公害蔬菜生产中禁止使用高毒、剧毒和高残留农药。比方说 禁止生产、销售和使用的33种农药中包括甲胺磷、 在理。 甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、六六六、滴滴涕等。

蔬菜生产中禁止使用的农药

在蔬菜生产中， 国家明令禁止使用的农药品种包括六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类等。一边，限制使用的17种农药中，包括甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威等。

哎，对！ 农药残留问题不容忽视， 我们要提高食品平安意识，关注蔬菜农药残留问题，共同保障人民群众的身体健康。