青菜农药残留怎么办？洗菜达人教你几招！

专家说 在洗菜时Ru果想去除农药残留，清洗的关键还是水，只要掌握正确的清洗方法，不管用什么水，douKe以有效降低农药残留。不过实验后来啊让人眼前一亮：使用淘米水清洗的甘蓝，农残合格，青菜超标！使用盐水清洗的甘蓝， 农残合格，青菜还是超标，使用洗洁精水清洗的甘蓝，合格，青菜还是超标，使用清水清洗的甘蓝，合格，青菜合格！从实验后来啊来kan，四...啊，不好意思，讲太多了咱们直接进入正题吧。

碱水浸泡法：碱水去农残， 简单又有效

有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，suo以此方法是去除农药污染的有效措施。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大hen多倍， 会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些Neng溶于水的糖类会溶解在水里而流失。一边蔬菜切碎后还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。suo以呢蔬菜不Neng先切后洗，而应该先洗后切。

淡盐水浸泡：盐水洗菜， 也Neng去农残

一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，ran后泡入淡盐水中浸泡1小时再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时再用清水冲洗，以清除残留农药。食用卷心菜要切开浸泡，市民在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前，应注意清洗浸泡。

阳光照射：太阳光也Neng消灭农药残留

用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。

淘米水洗菜：淘米水也是好帮手

把米淘洗后 水不要倒，用淘米水来清洗蔬菜，也Neng起到分解农药残留物的作用。是Ke以的，食用碱是Ke以去除青菜水果上的残留农药的，而且还Ke以洗碗。家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种：

叶菜类清洗技巧：先晒太阳， 再清洗

叶菜类，清洗时要注意，蔬菜买回来先在太阳下面暴晒一段时间，这样Ke以挥发掉叶子上面的农药再将蔬菜一片片掰下用流动的水冲洗。 嚯... 茄瓜类的蔬菜在清洗时Neng削皮，尽量把皮削掉食用。

热水清洗：热水也Neng去除农药残留

对叶类蔬菜 比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡，也可往水里加点果蔬清洗剂。碱水浸泡法。将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5到15分钟，Ke以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后注意要将碱水冲洗干净。储存法。空气中的氧气，有分解部分农药的作用。suo以呢Ke以tong过延长存放时间的方法...

多种方法， 让青菜geng平安

清洗青菜以去除农药残留Ke以采用多种方法，包括但不限于水洗、碱水浸泡、盐水清洗、阳光照射、晾晒、使用果蔬清洗剂等。水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法， 主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

农药据专家介绍， 近些年由于及的广泛使用，让hen多昆虫dou产生了抗药性，suo以呢每年需要喷洒的农药浓度dou在加大，这就造成了蔬菜上残存了大量的农药， 对吧？ Ru果被人类食用就会杀死人体内的hen多有益细胞，这样长久下去hen...suo以大家要学会正确清洗青菜，保障自己的健康哦！