1. 首页 > 技术

饮料杀菌剂的使用方法中,不同饮料的杀菌温度和时间有何具体差异?

饮料杀菌剂的使用方法揭秘:不同饮料的杀菌温度和时间差异大揭秘!

一、 不同饮料的杀菌温度和时间差异

  1. 玻璃瓶饮料 - 若玻璃瓶质量fei常好,杀菌温度70 - 80℃,时间3 - 8分钟不等。这就像给玻璃瓶洗个热水澡,把里面的细菌dou赶走一样。

  2. 蛋白饮料、 植物饮料等(多涉及后杀菌情况) - 后杀菌(二次杀菌)方式,多用于蛋白饮料、植物饮料等品种,但搜索后来啊未明确给出此类饮料后杀菌特定的温度和时间范围。不过目的是破坏或杀死饮料本身所含有的酶类和Neng使饮料败坏的微生物。

二、 不同温度下的灭菌时间

  1. 超高温范围(130℃ - 135℃左右) - 如超高温瞬时杀菌用于果汁饮料时温度在132℃ - 135℃,出料温度95±2℃,时间fei常短,一般是几秒到十几秒左右。这种方式Neng快速有效地杀灭微生物,一边对饮料的营养成分和风味影响相对较小。

  2. 120℃...(这里省略了部分内容, 主要原因是原文 从头再来。 中并未提供完整的120℃以下温度范围的灭菌时间信息)

三、杀菌条件确定的依据

  1. 微生物的耐热性及种类:先说说必须对食物对象进行微生物方面的调查,搞清造成污染微生物有哪些?哪些是腐败和致病菌?它们的耐热程度如何?继而进行耐热菌的TDT值、D值、Z值的测定和计算。这对制定杀菌规程是起决定性作用的关键一步。

  2. dui与低酸性食品, 其主要危害是肉毒杆菌,suo以呢,低酸性食品罐头杀菌的中心目的,就是要彻底杀死肉毒杆菌。

四、 杀菌时间和温度的制定

  1. 针对田间地上作物喷药,要注意掌握喷药的时期,喷药时期一般由病害的发生规律决定。

  2. 要根据传病规律,采取相应对策。农作物病害有空气传播病原、种子 大体上... 苗秧带菌传播土壤或土杂肥带菌传播有害昆虫和螨类传播等几大类。

  3. 不要刻意追求高效、内吸、广谱杀菌剂。许多保护剂有其独到的优点,历百年而不衰。

  4. 防止病菌抗药性发展。不Neng连续用一种杀菌剂,也不Neng一个生长期连续数次用同一类杀菌剂,对内吸剂应限制使用次数。

  5. 种苗消毒是对种子、果实、块根/茎、插条、秧苗、苗木或其他繁殖器官的化学药剂处理。

五、杀菌锅饮料灭菌的温度和时间

换句话说... 杀菌锅饮料灭菌的温度和时间取决于饮料的种类和杀菌锅的类型。

饮料杀菌剂的使用方法揭秘:不同饮料的杀菌温度和时间差异大揭秘!
一、 不同饮料的杀菌温度和时间差异
二、 不同温度下的灭菌时间
三、杀菌条件确定的依据
四、 杀菌时间和温度的制定
五、杀菌锅饮料灭菌的温度和时间

六、合理使用杀菌剂的事项

  1. 针对作物需防治的病害,对症选药。

  2. 要在Zuo到商业无菌的基础上尽量减短时间或降低温度,以此保留产品的味道,踩雷了。。

  3. dui与杀菌时间和温度的制定,Ke以参考以下文献。

  4. 在检品中存在微量的微生物时往往难以用现行的无菌检查法检出。suo以呢,有必要对灭菌方法的可靠性进行验证。

  5. F与F0值可作为验证灭菌可靠性的参数。

  6. D值与Z值:D值是指在一定温度下杀灭90%微生物(或残存率为10%)所需的灭菌时间。

  7. 在一定灭菌条件下不同微生物具有不同的D值;同一微生物在不同灭菌条件下D值亦不相同,摆烂...。

  8. suo以呢,D值随微生物的种类和环境条件而变化。

欢迎分享,转载请注明来源:葵花号

原文地址:https://www.kh75.com/534132.html