大米农药残留致癌风险高吗？

家里面的大米放久了发现颜色变黄了hen多人可Neng就会想，这Neng吃吗？其实啊， 大米也是有保存期的，像北方干燥的地方，一般Neng放个3到6个月，南方湿气重的地方， 精辟。 Zui好别超过3个月。保存时间长了 大米会发霉，颜色变黄，米粒粘连，闻起来还有异味，这种大米就别吃了可Neng含有黄曲霉素，吃了会伤肝，容易得肝病。

长期食用农药残留大米对人体健康造成哪些危害？

长期吃有农药残留的大米，对身体健康可不好。先说说它会让人消化功Neng紊乱，可Neng会肚子疼、拉肚子，大便干。Zui严重的是农药残留中的化学物质可Neng会让人体细胞发生癌变，增加得癌症的风险。

大米农药残留如何辨别？

怎么知道大米有没有农药残留呢？先说说kan外观，好的大米颗粒均匀，有光泽，比较干，没有虫蛀，没有沙粒和灰尘。差的大米颜色发灰，米粒散碎。再闻闻气味，好的大米有清香味，差的大米有潮湿的霉味或异味。

如何避免大米农药残留危害？

为了减少大米农药残留的危害，我们Ke以在购买大米时尽量选择有机大米huo者认证的大米。一边，在煮饭前，Ke以将大米浸泡一段时间，这样Ke以减少农药残留。

总的 大米农药残留确实存在一定的致癌风险，长期食用会对人体健康造成危害。我们只有提高警惕，正确选择和处理大米，才Neng减少农药残留的危害。