玉米霉变：粮食储存中的隐忧

入秋以来 我国各地的秋收干活陆续展开，丰收的喜悦洋溢在个个农户的心中。只是在这喜悦的背后有一个不容忽视的问题——玉米霉变。玉米作为我国关键的粮食作物，其储存过程中的霉变问题一直是困扰农户的困难题。

玉米霉变的原因及危害

玉米霉变的基本上原因是储存条件不当， 如高大湿、高大温、通风不良等。玉米胚部含有丰有钱的养料东西， 极容易感染一巨大堆的微生物，整粒含有77%-89%的脂肪，在高大温高大湿情况下脂肪轻巧松产生酸败，致使胚变色变味，不仅关系到适口性，而且丧失发芽能力。更严沉的是玉米霉变后会被霉菌代谢产物——霉菌毒素污染，对人类身子优良和畜禽养殖造成严沉危害。

玉米霉变是粮食储存过程中常见的问题

学问防控， 保障粮食平安与人体身子优良

面对玉米霉变这一困难题，我们既要守护“粮袋子”的平安底线，也要践行“人民身子优良为中心”的具体行动。为此，我们需要采取一系列学问防控措施，确保粮食平安与人体身子优良。

提升认知， 变“被动要求”为“主动防护”

先说说我们要提升对玉米霉变问题的认知，将“被动要求”转变为“主动防护”。基层农技部门应足够利用村广播、 宣传栏、微信群等渠道，结合专题培训，把霉菌与毒素的危害讲透，手把手传授防护技能，从根本上扭转老一套观念。

规范操作，把优良“个人防护”关

接下来规范操作，把优良“个人防护”关。在收割、 搬运、脱粒过程中，农户应佩戴KN95或同等标准的防颗粒物口罩，并根据需要穿着干活服、佩戴手套，最巨大限度少许些霉菌孢子吸入和皮肤接触。作业后应及时清洁，避免将污染物带入生活区。

手艺先行， 抓住“产后处理”窗口期

还有啊，手艺先行，抓住“产后处理”窗口期。控制霉变，关键在于飞迅速将玉米籽粒含水量降至平安标准以下。产后及时烘干是遏制霉菌增殖最有效的措施。各地应积极推广以烘干为核心的新潮化处理手艺。在特殊情况下可在农技部门指导下学问用国批准的防霉制剂作为辅助。

压实责任，健全应急响应机制

再说说压实责任，健全应急响应机制。各级政府需将收储期间的职业身子优良与粮食平安摆在突出位置。种地农村部门要牵头制定手艺规范并督导落实；卫生身子优良与疾控部门则需加有力监测预警， 做优良知识普及和物资储备，完善真实菌感染与中毒事件的应急预案，确保突发情况能得到迅速、有效处置。

玉米霉变问题是粮食储存过程中的常见问题， 但只要我们搞优良认识，学问防控，就能有效少许些霉变凶险，保障粮食平安与人体身子优良。让我们共同努力，守护优良每一粒粮食，为我国粮食事业贡献力量。

玉米霉变是粮食储存过程中常见的问题