平菇种植场地与环境选择

想要提高平菇的种植产量，先说说要从源头保证种植环境。新场地只需收拾干净，用石灰水擦拭一遍就可以。但如果之前种过食用菌，场地就需要进行消毒处理。可以使用硫磺熏蒸，或者用稀释1000倍的高锰酸钾溶液对房间进行喷洒，然后密封12小时左右。确保环境干净无污染，为平菇的生长提供一个良好的起点。

优质的培养料制备

平菇的产量很大程度上取决于培养料的质量。以棉籽壳为主料，添加麦麸、过磷酸钙、石膏粉和石灰，比例分别为90%、5%、1%、3%、1%。如果是生料栽培，还需加入多菌灵进行灭菌。生料栽培操作简单，省时省力，养分损失也少，是目前常用的种植方法。

如何通过科学管理技术提高平菇种植产量

科学管理发菌过程

接种后将料袋码放在室内或大棚内进行发菌。冬春季气温低于10℃时可码放3至5层，温度高时则只需2层。整个发菌期间不需要光照，所以呢需要对发菌室进行遮光处理。在适宜的温度、湿度和通风条件下20至30天后菌丝就可以长满培养料。

注意水分管理

科学用水是提高平菇产量的关键。当气温低于5℃、相对湿度低于70%时菌丝体的代谢功能会减弱，子实体的生长速度也会下降。此时培养料的基质含水量应控制在60%左右，确保菌丝体和子实体能够健康生长。

适时采收与轮作管理

适时采收是保证平菇质量和产量的好方法。当平菇开始由深变浅，菌盖边缘尚未完全展开时即可采收。采收后要及时清理料面上的菇脚和死菇，防止其腐烂。一般10至15天后可以出第二茬菇，可收获4至6茬菇。轮作管理也很重要，可以有效地减少病害的发生。

多样化的原料选择

平菇的栽培原料丰富多样， 棉籽壳、锯木屑、玉米芯等都可以。但以棉籽壳为最佳，每斤棉籽壳可产鲜菇3斤以上。使用时要注意棉籽壳的新鲜、干燥和无霉变，陈棉籽壳不建议使用。

合理的筒袋栽法

采用筒袋栽方式， 塑料筒袋规格为宽22至25厘米，长约40至50厘米为宜。装料时先将塑料筒袋一头扎紧，然后分层装料和菌种，每层菌种量要适当调整。一袋接种料为3层培养料，4层菌种，两头菌种量要多，中间菌种播种量少。

发酵过程管理

生料栽培必须要进行发酵。将搅拌均匀的培养料堆成圆形或长形的堆，压实并打通气孔。然后用塑料薄膜覆盖进行发酵。注意发酵过程中温度的管理，以免过高或过低影响发酵效果。

通过以上详细介绍， 我们可以看出，科学管理技术对提高平菇种植产量至关重要。从场地选择、 培养料制备、发菌过程、水分管理、采收和轮作管理、原料选择、筒袋栽法、发酵过程，每一个环节都需要细心操作。只有将每一个环节做到位，才能真正提高平菇的种植产量，获得良好的经济效益。