银耳种植， 从发芽到成熟的关键步骤

想要种植出优质的银耳，掌握正确的栽培技术至关重要。下面我们就来详细探讨一下银耳种植过程中如何确保其发芽，并掌握银耳栽培技术要点。

一、银耳的种植环境

先说说银耳的种植环境至关重要。适宜的温度、湿度、光照和空气流通都是保证银耳顺利发芽的关键因素。

银耳种植过程中如何确保其发芽，并掌握银耳栽培技术要点

• 温度银耳是一种中温型菌类，最适宜的生长温度在20至25℃之间。春季3至5月和秋季8月下旬至9月上旬是银耳种植的黄金季节。
• 湿度空气相对湿度应控制在80至85%，过高或过低都会影响银耳的生长。
• 光照散射光照有助于银耳的生长，但要避免直射日光。
• 空气流通银耳是好气性菌类，需要良好的通风条件，以防止烂耳和杂菌感染。

二、 银耳的栽培基质和配料

银耳的栽培基质主要使用木屑、棉籽壳等，辅料包括糖、石膏、过磷酸钙等。

• 木屑78%、 麸皮10%、米糠10%、蔗糖、石膏各1%；
• 棉籽壳78%、麸皮20%、蔗糖和碳酸钙各1%；
• 阔叶树木屑78%、米糠20%、石膏1%、蔗糖1%维生素b1 每千克干料加10毫升。

三、银耳的接种和发菌期管理

接种是银耳种植过程中的关键环节。

• 接种采用无菌接种操作， 将菌种放入接种穴内，并贴上胶布。
• 发菌期管理接种后3至5天温度应保持在25至28℃，料温比室温低2至3℃。五天后料温比室温高2至4℃，此时将温度降至20至25℃。接种后11天左右，菌丝呈现出清晰辐射状的菌丝圈，可以适当增加通气量。

四、 出耳期管理

当接种穴之间的菌丝已经连接并且有黑色色斑出现时即可将菌袋移置菇房。

• 温度保持在25至30℃。
• 湿度控制在80至85%。
• 光照具有一定的散射光照。
• 水分管理发现黄水要及时倒掉或吸干，以免影响出耳率。

五、银耳的采收

银耳从出耳到采收约需12至18天。当耳片充分展开，直径达到8至12cm时触之有弹性、呈白色半透明状时就要及时采收。采收后的银耳应放置在干净涂有植物油的竹筛中晒干，然后用炭火烘焙或脱水机烘干成干品。

银耳种植需要耐心和细致的照料。通过掌握以上技术要点，相信你一定能够成功种植出优质的银耳。祝你好运！