茶树菇生物学特性

茶树菇， 学名为Agrocybe aegerita，是一种美味且营养丰富的食用菌。它原产于我国，因其独特的风味和丰富的营养价值而广受欢迎。茶树菇的生长特性使其成为了一种理想的栽培品种。它属于木腐菌， 对木质素和蛋白质的利用率较高，所以呢，在栽培过程中，我们需要为其提供适宜的生长环境和营养。

选育优良菌种

选择优良的菌种是茶树菇栽培成功的关键。目前市场上有很多茶树菇菌株，如三明真菌研究所选育的茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5等。在选择菌种时应注意菌丝粗壮、浓白，原种、栽培种料面出现小子实体为正常现象。若出现菌丝稀疏、弱细，吃料不彻底，有杂色斑点或出现黄水等，则不宜使用。

茶树菇菌种如何进行科学种植和管理

培养料配方

茶树菇的培养料配方较为简单， 一般包括木屑、棉子壳、麦皮或米糠、轻质碳酸钙、蔗糖等。比方说木屑36.5%，棉子壳36.5%，麦皮或米糠25%，轻质碳酸钙1%，蔗糖1%。在配料时要求原料新鲜，无霉变，无虫害，拌料要均匀一致。

菌袋制作

菌袋制作是茶树菇栽培的重要环节。选用规格17cm×35cm×0.05cm低压聚乙稀塑料袋， 每袋装干料0.35kg左右，高度14-15cm。装料松紧适度，中间预留接种孔洞，整平料面套上颈圈并塞好棉塞。然后进行常压灭菌，一般在4小时内将温度加到100℃，保持10-14小时。

接种与管理

接种是茶树菇栽培的关键步骤。接种箱或接种室应消毒完全，接种量为每瓶接30-40袋。接种后要避光培养，注意培养室清洁、干燥和通风换气。接种后30-40天菌丝即可长满菌袋。

出菇管理

出菇前要进行催蕾管理，菌袋可直立排放或墙式堆叠排放。将棉花塞拔掉或剪去扎口线，拉直袋口排袋催蕾。出菇时光线强度控制在500-1000勒克斯，温度控制在18-24℃范围。出菇后适当降低空间湿度和减少通风，保持相对湿度在90-95%，减少通风次数和时间。

病虫害防治

茶树菇在菌袋制作和栽培管理过程中，容易受到杂菌和病虫害的侵扰。所以呢，要加强病虫害的防治，如搞好环境卫生，清除病虫源，药剂防治等。

采收与加工

当茶树菇子实体菌盖开始平展，菌环未脱落时就要采收。采收时应抓基部拨下防止伤及幼菇。采收后 菌袋料面需清理干净，袋口捏拢，让菌丝休养恢复2-3天然后拉开袋口，淋一次重水，重复上述管理，共可采收4-6潮菇。

通过以上详细的介绍，相信大家对茶树菇的栽培技术有了更深入的了解。希望这些信息能对您的茶树菇种植之路有所帮助。