了解四棱豆， 从种植开始

四棱豆，这个名字听起来可能有些陌生，但其实吧它是一种营养价值极高的蔬菜。它原产于非洲和东南亚地区，近年来在我国云南、广西、海南、广东等地得到了广泛的种植。四棱豆的嫩荚、块根、种子、嫩梢和叶均可供食，而且营养价值极高，被誉为“热带大豆”。下面我们就来详细了解四棱豆的种植方法和栽培技术要点。

播种育苗：四棱豆的种植第一步

四棱豆的播种育苗是种植过程中的关键步骤。由于四棱豆种皮坚硬，不易发芽，所以呢播种前需进行一定的处理。具体方法如下：先将种子用稀硫酸浸泡或晒种1~2天然后用温水浸泡2~3天晾干后播种。有条件的可以采用催芽法，将浸种后的种子放在28~30℃的环境中催芽，待芽出齐后播种。每穴播2~3粒种子，出苗后留1~2株健壮苗。当苗长到7~8片叶时进行定苗，缺株处应及时补苗。

四棱豆如何种植？栽培技术要点有哪些

田间管理：四棱豆生长的关键

四棱豆的田间管理主要包括以下几个方面： 1. 追肥：出苗后1个月内幼苗生长缓慢，一般可不追肥。在枝叶旺盛生长后植株迅速封行，要进行培土，以利地下块根形成。现蕾开花初期进行1次追肥，每亩施过磷酸钙50kg，氯化钾10~15kg。 2. 排水：四棱豆喜湿润，特别是在开花结荚期，要保持土壤湿润。如雨水过多，要及时排水，以免烂根和落花落荚。 3. 摘心、疏叶：四棱豆分枝性强，大面积栽培应适当摘除侧蔓或摘心、疏叶，以利通风透光，提高结荚率。 4. 搭架引蔓：四棱豆攀缘性强，抽蔓后要及时搭架引蔓。因地上部比一般蔓性豆类繁茂， 结荚既多又大，故架材要选择2m以上的竹竿，直径4cm左右，可搭成三角架、四角架或人字架，架高1.5m，让茎蔓均匀分布于架上。

采收与贮藏：四棱豆的收获与保存

四棱豆的采收时间一般是在开花后12~15天豆荚色绿柔软尚未木质化时进行。此时采收的嫩荚品质最佳。一般嫩荚亩产600kg。豆荚变成褐色，并基本干枯时可分批采摘老荚，及时摊晒脱粒。种子晒干后贮藏于干燥密闭的容器中。成片种植每亩可产干豆粒150kg左右。如实行一年生栽培，待茎叶枯死后就可挖掘地下块根，每株约收块根1kg。

四棱豆是一种营养价值极高的蔬菜，种植方法简单，栽培技术要点也不复杂。只要掌握了这些知识，相信你也能种出美味的四棱豆。希望本文对你有所帮助！