木耳菜的种植， 从选择品种开始

想要种植出最好吃的木耳菜，先说说得从选择合适的品种开始。木耳菜，又称落葵或豆腐菜，在我国南北各地都有种植这个。北方由于冬季寒冷，木耳菜多是一年生作物，而南方则主要原因是冬季温度较高，木耳菜属于多年生作物。在种植时宜选用分枝多、长势强、叶片肥厚、光滑、耐高温、耐干旱、高产等特点的木耳菜品种。比方说红梗木耳菜就是一种非常适合种植的品种。

浸种催芽， 为木耳菜生长打下基础

木耳菜的种子比较厚，直接种植发芽慢，出芽不齐，还容易造成病害。所以呢，在种植前，我们需要先将种子进行浸种催芽。将木耳菜的种子放入35度左右的温水中浸泡24-48小时 这样可以加速发芽过程，一边也能杀死种子表皮的细菌，防范病害发生。浸泡好的种子捞出后放入湿润的纱布袋中，保持25-30度的室温进行催芽。当大部分种子开始露白时就可以进行种植了。

木耳菜种植方法步骤有哪些，如何才能种植出最好吃的木耳菜

播种与移栽，木耳菜生长的两种方式

木耳菜的种植方法分为两种：直接播种和先育苗后移栽。直接播种时先浇足水，然后进行条播或撒播，覆上一层薄土。为了促进出苗，可在上方覆盖一层草帘。当苗长出2-3片真叶后要及时去除生长过密的苗。移栽时将催芽好的种子均匀撒在苗床上，保持土壤湿润，待苗长出3-4片真叶后进行移栽。

施肥整地，为木耳菜提供充足养分

在种植木耳菜之前，要先施足底肥。底肥可选择充分腐熟的农家肥，每亩施入量约为3000-4000公斤，并加入50公斤的过磷酸钙。施好底肥后深翻土壤，使土壤和农家肥充分混合，整平土地后做成平畦。

水肥管理，保证木耳菜生长所需

木耳菜是喜水作物，生长期间对水分需求较大。除了在每次追肥时结合灌水外还要根据土壤墒情和天气情况及时浇水，保持土壤湿润。在北方，木耳菜生长期间对肥料需求不大，但为了提高产量，仍需及时追肥浇水。在南方，由于生长周期长，产量大，更需要注重肥料的施入。

植株调整，确保木耳菜长势健壮

木耳菜生长期间，要及时调整植株的生长状态。当苗长到30公分时可保留3-4片叶采嫩梢，只保留2个生长健壮的侧芽，其余侧芽全部去掉。在第二次采摘后再保留2-4个强壮侧芽。在整个生长期中，保留5-8个强壮的嫩芽。一边，要及时抹掉花蕾，防止与木耳菜茎叶争夺养分。

病害防治， 保障木耳菜健康生长

木耳菜生长期间常见的病虫害有褐斑病、红眼病、太阳斑等。为防范病害发生，应合理轮作，并在浸种时用福尔马林100倍液浸泡种子1-1.5小时。在高温高湿季节，可用波尔多液喷雾进行防治。发病初期， 可用65%的代森锌可湿性粉剂6000倍液及时喷洒，每隔7天喷洒一次连续喷洒2-4次可有效杀死病菌。

种植木耳菜， 需要从选择品种、浸种催芽、播种移栽、施肥整地、水肥管理、植株调整、病害防治等多个方面进行细致的照料。只要掌握了这些技巧，相信你一定能种植出最好吃的木耳菜！