荸荠种植前的准备

荸荠，又称马蹄、水栗等，是一种美味的水生蔬菜。要想荸荠种植达到高产，先说说得从种植前的准备工作开始。选择合适的品种至关重要，如菲律宾的大马蹄、广西的桂林蹄等，这些品种不仅抗性好，而且产量高。还有啊，留种时要选择个大、饱满、芽口明显突起的球茎，并且要避免机械损伤。

荸荠的催芽与育苗

荸荠种植的第一步是催芽和育苗。通常在3月上旬，当温度回升后就可以开始种荠的催芽了。选择向阳、 土地疏软肥沃的菜地整细耙平做成苗床，将种荠用80%的多菌灵500倍液浸种24小时消毒后均匀码放在苗床上，并通过薄膜覆盖，增温保湿的方式促进种荠萌发。在此过程中，要注意遮阴和适当放风炼苗。

荸荠怎样种植才能达到高产，有哪些具体的栽培技术要点需要注意

荸荠的栽植技术

荸荠的栽植密度对产量有直接影响。采用60*80cm的大株行距， 平均少栽一半，栽植2000株左右，栽植深度为6-7cm，以保证不被风吹倒为宜。后期通过匍匐茎分株繁殖达到郁闭，目的是多长匍匐茎，从而多结种荠，达到果个大、质量好、产量高的目的。

荸荠的田间管理

荸荠是水生植物，喜肥水好的泥田。所以呢，荸荠的田间管理要注重水肥管理。大田移栽期保持浅水2-3cm，有利于土温的提升，促进植株生长。在分蘖分株期，为促进匍匐茎生长，采用浅水灌溉，一般3厘米左右即可。密闭封行后可灌深水进行控苗，保持水深8—10cm，避免过度长高，导致枝干易折，造成倒伏。

荸荠的施肥与病虫害防治

荸荠施肥要足， 底肥以有机肥为主，亩施腐熟农家土杂肥2500-3000公斤，过磷酸钙30公斤，硫酸钾30公斤，碳铵15公斤。追肥做到“前稳中控后攻”的原则，前期促苗薄施氮肥，中期控旺以磷钾肥为主，匍匐茎膨大期攻肥促大粒。病虫害防治要做到以防为主，主防荸荠杆枯病和白禾螟虫害。

荸荠的收获与储藏

荸荠一般在12月下旬以后 球茎转成虹褐色，含糖量高，味甜多汁，此时果收最为适宜。采收前一天排水，保持土壤烂软。一般每亩产量1500kg左右。收获后的荸荠要及时进行晾晒或储藏，以延长其保鲜期。

通过以上这些荸荠的种植与管理要点，相信能够帮助荸荠种植者实现优质高产的目标。荸荠种植虽然需要一定的技术和管理经验，但只要掌握了其中的关键要点，就能在荸荠种植的道路上越走越远。