枸杞，养生必备，如何挑选才是关键？

枸杞被誉为“长寿果”，在我国的养生文化中占据着举足轻重的地位。只是面对市场上琳琅满目的枸杞产品，如何挑选到优质的枸杞成了许多消费者的难题。今天就让我们一起来探讨一下如何挑选优质的枸杞。

枸杞的大小，真的越大越好吗？

很多人认为，枸杞的大小是判断其优劣的重要标准。其实这种观点并不完全正确。宁夏枸杞虽然颗粒较小，但甜菜碱含量比大果品种高23%。所以呢，在挑选枸杞时应注重产地、颗粒均匀度和色泽自然而非盲目追求大果。

枸杞大小如何判断优劣？挑选技巧有哪些

枸杞挑选的“三维选购法”

为了帮助大家更好地挑选枸杞， 这里给大家介绍一种“三维选购法”：看质检报告、测含水率、品茶汤观沉淀。

• 看质检报告：查看枸杞的农残和含水率，确保平安。
• 测含水率：将枸杞置于纸巾密封盒中观察24小时 若纸巾出现明显水渍，则说明含水量超标。
• 品茶汤观沉淀：优质枸杞泡水后呈淡金黄色， 2小时后下沉率达80%以上，水面无油膜漂浮。

枸杞的选购技巧

在选购枸杞时 以下几点技巧值得关注：

• 看颜色：优质枸杞颜色通常为暗红色或紫红色，且颜色分布均匀。
• 看形状：优质枸杞形状规则，大小均匀，无破损或畸形。
• 闻气味：优质枸杞带有淡淡的草木清香，硫磺熏制品有刺鼻酸味。
• 尝味道：优质枸杞口感甘甜，无苦涩味。
• 手感测试：手握枸杞应有沙沙声，松手后自动散开为佳。
• 水泡测试：将枸杞泡水后观察其沉浮情况，优质枸杞容易浮在水面。

挑选优质的枸杞，并非仅仅依靠大小来判断。掌握正确的选购技巧，才能在琳琅满目的枸杞市场中找到适合自己的养生佳品。希望本文能为大家带来帮助，祝大家健康长寿！