一、 榴莲的正确开启方法

先说说用锯齿刀削平榴莲底部凸起的部分，露出星形纹路。然后沿五角形脉络插入刀刃旋转切割，一边用手部按压，这样就可以完整分离果瓣了。操作时建议佩戴防割手套，以防意外受伤。对于新手可以先使用微波炉加热30秒软化外壳，这样更容易切开。

二、榴莲的食用技巧

1. 检查榴莲是否成熟。成熟的榴莲通常带有浓郁的香味，如果嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味，则表示榴莲已经变质，千万不要食用。

如何正确开启榴莲？有哪些榴莲食用技巧和注意事项

2. 切开榴莲后可以直接用勺子挖取果肉食用。如果想要口感更佳， 可以将果肉切丁，与椰浆西米露混合制成泰式甜品，或者裹上面包糠油炸制作榴莲酥，这些创意吃法都非常受欢迎。

3. 如果榴莲的核也能吃，那么可以将核煮熟后食用。但要注意，榴莲壳不宜食用，主要原因是它可能会引起不适。

三、榴莲的注意事项

1. 榴莲虽美味，但食用量不宜过多。通常每日摄入量建议控制在100克以内，糖尿病患者需减半食用。

2. 食用后饮淡盐水可中和燥热，避免与酒类、碳酸饮料同食。

3. 未开封的榴莲可以冷藏保存3天果肉分装冷冻可达2个月。

四、 榴莲的挑选技巧

1. 挑选榴莲时可以先按一下尖尖的部分，如果能按得下去，并且能闻到香味，那代表榴莲已经熟了。

2. 成熟的榴莲通常顶部自带放射状裂纹，这样的榴莲更容易剥开。

榴莲是一种独特的美味，掌握正确的开启方式和食用技巧，可以让这份热带水果的享受更加完美。一边，注意食用量和注意事项，才能健康地享受这份来自热带的馈赠。