山药的生长特点：横着还是竖着？

山药，这种常见的食材，在我们的餐桌上占据了不小的位置。关于它的生长方式，很多人都有疑问：山药是横着长还是竖着长呢？今天我就来给大家揭开这个谜团。

山药的生长习性

山药，学名为薯蓣，属于薯蓣科。它是一种多年生宿根性蔓生植物，喜欢温暖的环境，不耐寒。在土壤中，山药的块茎通常是横着生长或斜向下生长。

山药是向下生长还是横向生长，它的生长方向是垂直向下还是水平横向

山药的生长过程

山药的地下部分是块茎，也就是我们常说的山药。当山药的芽条出土后会迅速生长，7到10天就能长到1米左右。这时第一片叶子展开，茎叶不断生长和侧枝发生。山药的根的数量不再增加，须根大量发生，并向深度和广度发展，山药的主要吸收根系初步形成。

山药的横向生长与纵向生长

山药的块茎生长量较小，这个块茎量主要指的是块茎的横向厚度和质量。在这个时期，山药主要向纵深生长，增粗较少，最大化的增加细胞的数量和长度，不考虑增粗的问题。块茎的颜色较浅，为乳白色。在栽培措施上，应重点抓好中耕松土，促根下扎，清除田间杂草，追施好苗肥，促进藤蔓早发快长。

山药的繁殖方式

山药的繁殖方式主要是通过块茎繁殖。山药表面所有的凹点都能发芽， 如果竖着埋进适当深度的土里靠上的芽能顺利长出，靠下的芽因埋的太深有可能长不出而烂死土中。所以呢，山药一般采用横着种植的方式。

通过以上的介绍，相信大家对山药的生长方式有了更深入的了解。山药在土壤中是横着生长或斜向下生长，这是其生长习性决定的。了解了这些，我们在种植山药时就能更好地照顾它们，让它们茁壮成长。