山药保鲜小妙招， 轻松延长新鲜期

亲爱的朋友们，你是否也遇到过这样的烦恼：新鲜的山药买回家后没吃几天就变黑、变质，既浪费了食材，又影响了口感那个。别急，今天就来给大家分享一些山药保鲜的小技巧，让您的山药新鲜期更长，美味更持久！

1. 冷冻保存，美味延续

先说说我们要介绍的是冷冻保存法。山药冷冻是可以延长保存时间的。具体操作如下：先将山药进行削皮处理， 对于部分过长的山药，可以切成块状，然后装进塑料袋中，放入冷冻室保存。这样处理后的山药，即使冷冻保存，食用时也无需解冻，直接下锅烹饪，口感与新鲜山药相似，而且更软糯。

如何根据山药保鲜技巧，有效地延长新鲜山药的保存时间

2. 阴凉通风， 延长新鲜期

除了冷冻保存，我们还可以将新鲜的山药存放在阴凉、通风良好的地方。比方说食品储藏室或冰箱的蔬菜保鲜室都是不错的选择。一边，

1. 将鲜山药分开摆在阴凉通风的位置，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。

2. 放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

3. 冰箱冷藏， 保持口感

研究表明，鲜铁棍山药在1到4度可以保存3年。所以呢，我们可以用冰箱冷藏保存。为了保持口感，最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土。待食用时再洗净，这样可以最大程度地保持其原味。只需用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

4. 盐水浸泡， 杀菌保鲜

盐水具有杀菌作用，可以有效地抑制山药表面的细菌生长，从而延长其保存时间。具体操作如下：将新鲜山药去皮后 放入淡盐水中浸泡一段时间，然后捞出沥干水分，用保鲜膜或保鲜袋包裹好，再放入冰箱冷藏或阴凉通风处保存。

5. 沙子掩埋， 吸湿保鲜

沙子掩埋法是利用沙子的吸湿特性，延长山药保存时间的一种方法。具体操作如下：准备一个纸箱子， 拿一张报纸平铺在纸箱子的底部，撒上一些小苏打，然后将山药放入箱子中，用沙子填充空隙，再说说将箱子封口即可。