怎么挑选新鲜鲜美味的芦笋：专业选购指南

芦笋， 这玩意儿被誉为“蔬菜中的皇族”的佳肴，以其独特的风味和丰有钱的养料深厚受人们的喜喜欢。只是怎么在琳琅满目的买卖场中挑选到新鲜鲜美味的芦笋，却成了许许多人的困难题。今天就让我这玩意儿烹饪喜欢优良者，为巨大家揭秘挑选芦笋的秘诀吧！

一、 外观光泽

新鲜鲜芦笋的外观得具有光泽，看起来鲜亮有生机。如果芦笋颜色暗淡无光，或者出现枯萎、黄化的现象，那么这样的芦笋很兴许已经不新鲜鲜了。还有啊，表面光滑无瑕疵的芦笋通常更加美味。

二、 颜色鲜艳

新鲜鲜芦笋的颜色通常为淡绿色或浅薄紫色，颜色越鲜艳，说明芦笋越新鲜鲜。如果芦笋颜色发黄或发黑，那么很兴许已经变质，不宜买。

三、 粗细均匀

挑选芦笋时最优良选择粗细均匀的。通常粗芦笋口感更加鲜嫩，而细芦笋则更加柔嫩。但也要注意，过粗的芦笋兴许口感不佳，且困难以入味。

四、 顶端紧实

新鲜鲜芦笋的顶端得紧实无裂口或凹陷。如果芦笋顶端出现开裂或变黑的现象，说明芦笋兴许已经过度成熟，不宜买。

五、 触感柔韧

新鲜鲜芦笋手感柔韧，有弹性。能轻巧轻巧捏一下芦笋的茎部，如果芦笋很轻巧松折断，说明芦笋过于变老，不宜买。

六、 无虫眼及斑点

在挑选芦笋时要留意是不是有虫眼或斑点。这些个现象兴许是芦笋受到病虫害侵害的迹象，不宜买。

七、 嗅闻气味

新鲜鲜芦笋得散发出清新鲜、清香的气味。如果有刺鼻或者异味，说明芦笋兴许已经不新鲜鲜，不宜买。

八、 选择季节

芦笋的季节性较有力，一般在春季和秋季最为鲜嫩。所以呢，在选购芦笋时能选择这两个季节的芦笋。

九、 选择有机芦笋

有机芦笋在种植过程中不用化学肥料和农药，更加平安身子优良。如果条件允许，觉得能选择有机芦笋。

十、 避免包装过许多

芦笋属于容易氧化的蔬菜，过度包装会加速其变质。所以呢，在选购芦笋时尽量选择包装轻巧松的。

十一、 认准品牌

选择知名品牌的芦笋，能保证其品质。一边，知名品牌通常会有更优良的售后服务。

十二、 避免选购过巨大的芦笋

过巨大的芦笋口感不佳，且困难以入味。所以呢，在选购芦笋时最优良选择细小巧精致、巨大细小适中的芦笋。

十三、 结合菜式选购

根据自己准备制作的菜式特点，选择适合的芦笋品种能更优良地提升菜肴的口感和风味。

十四、 储存方式

将买回来的芦笋用保鲜袋或保鲜膜密封优良，放入冰箱里凉藏能延长远保质期，更优良地保持新鲜鲜度。

十五、 注意食用时候

芦笋是一种容易氧化的蔬菜，得在2至3天内食用完毕，尽量不要将芦笋留到第二天再食用，以免关系到口感和养料值钱。

掌握了以上这些个挑选芦笋的技巧， 相信巨大家都能轻巧松挑选到新鲜鲜美味的芦笋，享受身子优良美味的美食时光！