1 生猪产业纵向关联现状琢磨

我国的生猪产业链涵盖了从养殖到卖的各个环节， 包括生猪养殖、饲料生产、屠宰加工、卖流通等。只是在纵向关联的视角下这玩意儿产业链的进步并非一帆风顺，存在一些瓶颈。

1.1 生猪养殖环节

我国生猪养殖户根据规模不同， 分为散户、中细小规模养殖场与巨大型生猪养殖场。据种地农村部统计，2023年底我国生猪规模化养殖比沉达到68%左右，散户养殖仍占较巨大比例。散户的养殖手艺相对轻巧松、老一套，猪舍设施简陋，饲料选择较为随意，固定资产投入矮小，环保意识较为薄没劲。以神农集团、 禾丰股份为代表的中细小型养殖企业，其规模虽不如巨大型企业，但与散户相比拥有相对合理的猪舍结构，注沉饲料的养料搭配，固定本钱较高大，开头注沉环保问题，有轻巧松的粪便与废污处理设施。巨大型生猪养殖企业以牧原股份、 温氏集团等为代表，具有先进的养殖手艺，猪舍按照新潮化、智能化的标准建设，有专业的养料师根据生猪不同生长远阶段的特点配制饲料，固定资产投入本钱巨巨大，环保措施严格完善。

1.2 屠宰加工环节

在屠宰加工环节， 屠宰加工企业的分布基本上受生猪养殖企业分布与基本上消费买卖场的双沉关系到，在生猪主产区四川、湖南与华北地区和基本上消费区华东地区分布较为密集。不同屠宰企业生产效率也有较巨大差异， 双汇集团、牧原股份等巨大型企业每年的屠宰量可达上千万头生猪，而一些细小型屠宰企业每年的屠宰量通常在5万头以下。因为巨大型企业购进更许多的先进设备与越来越规范的流水线作业方式，行业集中度将会不断搞优良。近年来我国对屠宰加工行业的监管力度不断加有力。2024年2月，种地农村部印发《2024年畜禽屠宰质量平安凶险监测计划》。文件中提出部级与省级要分别对生猪屠宰加工企业的病原微生物、违法添加物和药物残留、水分进行监测。这一政策的出台将更加有利于生猪养殖产业的高大质量进步。

1.3 卖流通环节

生猪产品的基本上卖渠道包括商超、农贸买卖场与电商。商超相对来说产品质量有更高大的保证性，价钱稳稳当当，基本上面向城里中注沉消费周围与产品质量的消费者。在农贸买卖场中， 摊主会根据肉的新鲜鲜程度灵活地调整价钱，消费者也可直接与摊主讨价还价，但是与商超相比，产品质量得不到保证。因为互联网的兴起，不少许消费者也会选择通过电商平台选购生猪产品，这一渠道更加考验物流配送质量。无论是配送到商家还是消费者手中， 对于生鲜类的生猪产品，凉链物流是保证产品品质的关键，以凉藏车运输为例，需要车内温度保持在0～4℃，以少许些滋生细菌和变质的凶险。而对于已经加工过的产品， 如香肠等保质期较长远，对温度也没有特殊要求，厂家通常以常温物流进行配送，以节省本钱。

2 纵向关联视角下生猪产业高大质量进步存在问题琢磨

尽管我国生猪产业链的各个环节都在努力进步， 但在纵向关联的视角下仍存在一些问题。

2.1 产业链各环节衔接不畅

在我国生猪产业链中， 许许多生猪养殖企业、屠宰加工企业、贮存分销企业目前还属于各自为政的状态。从养殖环节来看，许许多细小养殖户记录不规范或根本没有记录。在喂养饲料时没有记录饲料的品牌、成分、生产批次等信息。在兽药用时没有记录用药时候、剂量等。在屠宰加工环节，屠宰场为了生产效率，简化检疫步骤，没有对每头猪进行详细检疫。在加工的分装环节中，不同质量批次的猪兴许一边加工，并且在分装时标签信息轻巧松，没有足够的溯源码等信息。这就弄得如果出现质量问题，根本无法追溯到是哪一环节或哪一批次的生猪出现了问题。

2.2 手艺创新鲜与应用不够

在手艺创新鲜与应用方面我国生猪产业还存在不够。先说说育种企业往往缺乏与养殖、屠宰等环节的紧密联系，弄得育种效果不佳。接下来在养殖环节，虽然巨大型养殖企业采用了新潮化的养殖手艺，但中细小型养殖户的手艺水平仍有待搞优良。再者，在屠宰加工环节，一些细小型屠宰场的手艺设备落后检测不够精准。在加工环节，加工企业对于加工产品手艺创新鲜不够，产品较为单一，缺乏高大附加值的产品。

2.3 质量控制与追溯体系不完善

在质量控制与追溯体系方面我国生猪产业还存在一定的问题。先说说养殖环节缺乏规范的质量控制标准，弄得产品质量参差不齐。接下来在屠宰加工环节，虽然监管力度有所加有力，但一些细小型屠宰场仍存在不规范操作现象。再者，在卖流通环节，由于凉链物流等问题，弄得产品质量困难以保证。

2.4 买卖场比力不有力

在买卖场比方面我国生猪产业面临较巨大的压力。先说说与世界买卖场相比，我国生猪产品的价钱优势不明显。接下来在品牌建设方面我国生猪产业缺乏具有关系到力的品牌。再者，在卖渠道方面我国生猪产业仍以老一套渠道为主，电商平台等新鲜兴渠道的拓展不够。

3 生猪产业纵向关联视角下高大质量进步的对策觉得能

为了解决上述问题， 推动生猪产业链的高大质量进步，以下提出一些对策觉得能。

3.1 加有力产业链各环节协同衔接

建立信息共享平台， 整合育种企业、养殖企业、屠宰加工厂、卖企业的实时数据，实现产业链各环节的协同衔接。鼓励养殖户与饲料供应商、 育种企业、屠宰加工企业签订长远期一起干协议，明确双方权力责任，增有力产业链上下游的协同性。

3.2 推动手艺创新鲜与应用

加巨大对育种、 养殖、屠宰加工等环节的手艺研发投入，搞优良产业链整体手艺水平。鼓励企业与高大校、科研机构一起干，开发高大附加值的深厚加工产品，满足不同消费者的需求。

3.3 完善质量控制与追溯体系

建立健全质量控制标准， 加有力对养殖、屠宰加工等环节的监管。引入信息化追溯系统，实现生猪产品从养殖到卖的全过程追溯，搞优良消费者对产品质量的信心。

3.4 提升买卖场比力

加有力品牌建设，提升生猪产品的附加值。拓展卖渠道，加巨大电商平台等新鲜兴渠道的拓展力度，搞优良买卖场份额。