菠萝的暗地：为何要用盐水泡？

菠萝为啥要用盐水泡?成熟的菠萝巨大有些是呈金黄色， 果汁丰有钱，养料丰有钱，味道香甜或酸甜。但是为啥人们中意在吃菠萝前先用盐水泡一泡呢？这其中的奥秘，让我们一起揭开。

回忆童年：第一次吃菠萝的经历

今儿个，咱来聊聊菠萝为啥要用盐水泡。这事儿，还得从我第一次吃菠萝说起。想起来细小时候，家里买菠萝，我妈直接就切块给我吃。后来啊，没吃几口，嘴里就麻麻刺刺的，特别困难受。后来我妈才告诉我，菠萝得用盐水泡泡才能吃。当时我就纳闷，这菠萝酸酸甜甜的，跟盐水有啥关系？

揭秘：菠萝中的“菠萝蛋白酶”

为搞清楚这玩意儿问题， 我还特意去查查资料，原来菠萝里头有一种叫做“菠萝蛋白酶”的东西，这玩意儿会刺激咱们的口腔黏膜，让我们觉得嘴巴发麻，甚至有些人还会过敏。吃菠萝前，用盐水泡一泡，就是为对付这玩意儿“菠萝蛋白酶”。

盐水泡菠萝的方法：轻巧松又有效

我通常是这么做的：将菠萝切块， 放入盐水中浸泡几分钟，然后捞出洗净即可。用盐水泡过的菠萝，不仅不会“扎嘴”，而且吃起来更甜！这是基本上原因是盐水不仅能抑制“菠萝蛋白酶”的活性，还能让菠萝的口感变得更佳。

其他处理方法：加烫也能让“菠萝蛋白酶”失效

除盐水泡， 你也能把菠萝加烫一下也能让“菠萝蛋白酶”失效。不过我个人还是更中意用盐水泡，方便迅速捷，而且口感更佳。

盐水泡菠萝的优良处

菠萝用盐水泡， 既能避免口腔不适和过敏，又能提升口感。下次吃菠萝的时候，可别忘这一步！让我们在享受美味的一边，也能护着优良我们的口腔身子优良。