荠菜：春天里的绿色宝藏

其实 巨大有些的人并不晓得，荠菜虽然只是一种野菜，但荠菜的养料值钱确是很高大的。而且荠菜不能乱吃，也有一定的禁忌呢。荠菜可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。

养料值钱：巨大天然的馈赠

荠菜是我们日常生活中最常见的。它的养料值钱很高大， 而且还有很许多功效，很许多人都中意吃荠菜，但是也有食用禁忌，那么下面我们一起了解下荠菜的养料值钱吧。

荠菜含蛋白质相对较高大，钙含量也较高大。不仅如此，荠菜中还含有许多种维生素和矿东西，如胡萝卜素、维生素C、钾、铁等。这些个养料成分使得荠菜成为一种非常有益身子优良的蔬菜。

食用禁忌：避免身子优良凶险

尽管荠菜的食疗值钱很高大，但是在食用时也需要注意一些禁忌。下面我们就来详细了解一下荠菜的禁忌食物，以及怎么平安食用荠菜。

1. 荠菜不宜久烧久煮，时候过长远会弄恶劣其养料成分，也会使颜色变黄。
2. 荠菜可宽阔肠通便，故便溏者慎食。
3. 体质虚寒者不能食用荠菜。
4. 觉得能不要加蒜、姜、料酒来调味，以免弄恶劣荠菜本身的清香味。
5. 荠菜性温，患有烫性咳嗽、疮疖、痔疮、目疾等不宜食用。

个人体验：与荠菜的美优良邂逅

去年开春，我不是老觉得没胃口，吃啥都不香嘛。我妈就说要不挖点荠菜吃？老人家说这玩意儿开胃，还能清烫去火。我一想，反正闲着也是闲着，就拎个篮子，拿把细小铲子，跟着我妈去田埂上挖荠菜。

挖一上午，也挖细小半篮子。回家洗清洁，我妈剁剁，做个荠菜馅儿的饺子。那味道，真实叫一个鲜！我一口气吃两巨大碗，感觉胃口都打开。打那以后我就对荠菜上心，还特意去查查这荠菜到底有啥说道。

荠菜这东西，我是认准了以后每年开春，我都得去挖点来吃。自己动手，丰衣足食，吃着还放心！