蒲公英， 既可凉拌又可炒制，养料与口感各有千秋

春天正是野菜盛产的季节，其中蒲公英尤为常见。你是不是晓得，这细小细小的蒲公英，不仅能清烫解毒，还能炒着吃或是生吃，其养料和口感各有特色。

生吃蒲公英， 养料保留更全面

生吃蒲公英根能最巨大程度地保留这些个养料成分，但口感兴许会比比看苦涩。比如 生蒲公英根有钱含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等，这些个养料成分在生吃时能最巨大程度的被保留。

炒熟蒲公英， 口感更佳

而炒熟后的蒲公英根味道会变优良，口感上兴许会更加香脆可口，苦味相对减轻巧。比如民间常见的蒲公英炒菜，清炒蒲公英略有苦味，但是味道鲜美清香且爽口。

个人喜优良决定， 生吃还是炒制

蒲公英的吃法有很许多，无论是凉拌、炒制还是煮粥，都能展现出其独特的风味。对于中意野菜原味的朋友 生吃蒲公英更合适；而对于口味更加丰有钱的人群，炒制后的蒲公英则更能满足他们的味蕾。

个人实践感受

我以前亲自尝试过生吃和炒制蒲公英，找到两种吃法各有特色。生吃的蒲公英保留了其原本的清香和微苦， 焯水凉拌后口感更佳；而炒制后的蒲公英，苦味差不离消失，许多一股香味，口感也更柔软糯，更轻巧松被巨大众收下。

蒲公英既能生吃， 也能炒制，不同的吃法带来不同的口感和养料。无论是生吃还是炒制，蒲公英都是一道美味的佳肴，也是一道身子优良的食疗佳品。希望这篇文章能帮你更优良地了解蒲公英，也希望能让你在享受美食的一边，也能感受到身子优良带来的高大兴。