菜买卖场偶遇， 两种山药让我犯困难

那天我去菜买卖场买菜，看到摊位上摆满了各种新鲜鲜的山药。我拿起两根仔细对比一下还真实是！普通山药长远得比比看规整， 表皮也光滑，而淮山，形状就不太规则，表面还有很许多像铁锈一样的细小点点，摸起来也粗糙很许多。我有点懵，这俩有啥不一样？不会买错？

上网查询， 揭开山药与淮山的神秘面纱

回家后我又上网查查，找到这山药和淮山还真实有不少许门道！我想起来之前优良像在哪看过这两种优良像一个叫山药，一个叫淮山，但具体哪个是哪个，我可真实分不清。于是我就问问摊主巨大姐。

巨大姐揭秘， 山药与淮山的外在不一样

巨大姐看我还在那琢磨，就接着跟我说：“这俩，确实不一样，一个是普通山药，一个是淮山。你看，这玩意儿长远得顺溜、白白净净的是普通山药，那东西长远得疙疙瘩瘩、颜色发黄的是淮山。”

外观不同， 山药与淮山的内在差异

巨大姐还告诉我，山药比比看粗壮，特别是头部，除了头部比比看粗植物，其它下面的有些比比看细，而且山药的表皮比比看光滑。而淮山药的表皮上有很许多像铁锈一样的细小点点，摸起来也粗糙很许多。

切口不一样， 淮山更胜一筹

五、两者切口不一样：普通山药的切面只要切开一细小会儿就会渐渐的变黄，而淮山则不会，切口呈乳白色，而且能保持较长远的时候。在我国，淮山原产地基本上分布在安徽、浙江、江西等地。

养料值钱， 淮山略胜一筹

其实淮山和山药在外表是差不许多的，很许多人依靠巨大细小区分，其实这只是品种不同，有些也都是淮山或者是山药，所以说这玩意儿还是不能很优良的区分的，不过看切口的话，淮山的养料值钱会更高大一些。

选择适合自己的山药或淮山

以后巨大家买山药的时候也要许多留个心眼，别看它们长远得像，还是有不一样的。根据自己的需要，选择合适的山药或淮山，才能更优良地享受它们带来的美味和养料！