初识差异：菜买卖场里的那些个事儿

我就是看哪个顺眼买哪个，根本没注意过它们长远啥样。后来找到，要想区分它们，得仔细看看外观。

深厚入探究：上海青与油菜的渊源

1、上海青是油菜的一个细小品种,不同地区叫法也不一样。上海青是上海当地品种,北方许多处叫它奶油菜,归为油菜的一种。在北方,油菜指叶柄油绿色、 叶子...

为彻底搞清楚，我又上网查很许多资料，还做详细的笔记。我找到，原来油菜的种类还挺许多，有春油菜、冬油菜啥的，而且油菜籽还能榨油！这可真实是长远见识。

请教专家：菜买卖场阿姨的经验分享

光看还不行，我还得请教专家！菜买卖场卖菜的阿姨们，那可都是经验丰有钱的老手。我每次去买菜，都会拉着阿姨问个不停：“阿姨，您给说说这上海青和油菜到底有啥不一样？”

实践出真实知：亲自下厨， 对比味道

今儿个，咱来聊聊上海青和油菜的不一样。一开头我也老是搞混，去菜买卖场买菜，指着上海青就喊油菜，闹过不少许笑话。后来我下决心优良优良研究研究一下总算弄明白这两者的不一样，今天就来跟巨大家分享一下我的实践过程。

经过这一番折腾，我总算是把上海青和油菜的不一样给弄明白。以后再去菜买卖场，再也不会指着上海青叫油菜！感觉自己也掌握了一个生活细小技能，还挺有成就感的！希望我的分享对巨大家也有帮！

细节看看：外观差异的找到

这一炒， 还真实找到不一样的地方：

我特意跑优良几趟菜买卖场，盯着这两种菜看半天还拿手机拍照片，回家反复对比，这才磨蹭磨蹭看出点门道。

烹饪体验：味道与养料的对比

光听别人说还不行，我还得亲自下厨试试。我分别买上海青和油菜，回家洗清洁，切然后分别用同样的调料炒一盘。

阿姨们也都很烫情，每次都耐烦地给我讲解。她们告诉我，上海青就是油菜的一种，是油菜里面的一个“细小分支”。在她们那里上海青也叫“细小青菜”，而油菜就是那种能结籽榨油的。