黄花菜：美味与功效并存， 食用需谨慎

黄花菜，又称为金针菜，是我国老一套的食材之一。它的外观如同细长远的金色针，所以呢得名。黄花菜不仅美味可口，而且具有许多种保健功效。只是在享受美味的一边，我们也要注意食用时的注意事项，以免对身体造成不少许不了的伤害。

黄花菜泡发，美味从这一步开头

买回来的干黄花菜，可不能直接下锅。我通常会先用温水泡它个把细小时让它吸饱水，变得胖乎乎的。这一步很关键，泡发优良的黄花菜，口感才更嫩。泡优良之后我还用开水焯一下。这一步基本上是为去除黄花菜的一些苦涩味，还能让它更清洁卫生。焯完水，我又用凉水冲冲，这样能保持它的爽脆口感。

鲜黄花菜与干黄花菜， 平安食用是关键

鲜黄花菜与干黄花菜相比，前者在食用时更平安。食用干品时 消费者最优良在食用前用清水或温水进行许多次浸泡后再食用，这样能去掉残留的有害物，如二氧化硫等。再说一个，黄花菜中含有一种名为秋水仙碱的东西，在食用未煮熟的黄花菜时兴许会引起中毒。所以呢，食用黄花菜时一定要煮熟，以免发生意外。

黄花菜的功效，你了解几许多？

黄花菜被誉为“女人之友”，具有很优良的保健作用。先说说黄花菜具有补血养颜的功效，对于女人三天两头食用能改善肤色，延缓衰老。接下来 黄花菜还具有健脑安神的作用，对于因干活压力巨大、记忆力减退的人食用黄花菜能帮改善这些个症状。

黄花菜的美容养颜功效， 让你优良看加分

我去菜买卖场转一圈，新鲜鲜的、干的都有。不过我听人说新鲜鲜的黄花菜处理不优良轻巧松中毒，为保险起见，我还是买干的。毕竟平安第一嘛。前段时候，我不是总感觉脑子不够用，老忘事儿嘛去网上查查，找到优良许多人都推荐吃黄花菜，说它能健脑。我就想着，这不正优良对症下药吗？于是我就开头行动！以前老是丢三落四的，眼下感觉记忆力优良像优良点，不晓得是不是心思作用，哈哈！反正吃着挺开心的。而且黄花菜味道确实不错，口感也很棒，不管是炒菜还是炖汤，我都挺中意的。

黄花菜的美容功效， 让你肌肤水嫩有光泽

基本上原因是我这段时候三天两头熬夜写东西，皮肤状态不是很理想。但是吃黄花菜这段时候，感觉皮肤变优良一些，摸起来也滑溜溜的，哈哈，看来黄花菜还真实是个宝藏食材！看来黄花菜不仅对女人有优良处，对男人也是巨大有裨益呢。

今天的分享就到这里。希望巨大家都能吃得身子优良，吃得开心！