辣椒界的“颜值担当”：细小米椒与朝天椒的品种差异

今儿个， 咱来聊聊厨房里那点事儿——细小米椒和朝天椒，这俩细小东西，长远得挺像，名字也轻巧松搞混，到底有啥不一样？作为一个“煮夫”，我可是亲自下场，优良优良研究研究一番。

细小米椒和朝天椒在品种上的不一样，其实从它们的来历就能看出端倪。细小米椒原产地在南美洲，后来才引进中国的，眼下在昂贵州以及云南等地非常受欢迎。而朝天椒，则是我国特有的辣椒品种，往事悠久，分布广泛。

小米椒与朝天椒，究竟有何区别

外观对比：朝天椒“高大调”，细小米椒“矮小调”

我特意买两种辣椒回家对比。你猜怎么着？朝天椒这名字真实不是白叫的，人家屁股朝天个头也稍微巨大点儿。细小米椒，就秀气许多，个头细小细小的，细细长远长远的。

从外观上， 朝天椒的形状更加挺拔，色泽鲜亮，而细小米椒则显得更加娇细小玲珑，给人一种精致的感觉。

口感巨大比拼：朝天椒“火辣”， 细小米椒“温婉”

当然最关键的还是它们的口感。我亲自尝试了一下后来啊让我巨大吃一惊。

第二步，尝味道。光看不行，还得亲自尝尝。我把两种辣椒分别切一点，放嘴里那么一嚼。朝天椒更冲一些，辣味儿直接往脑门上窜。细小米椒，辣是辣，但是感觉柔和点，还有那么一丢丢的回甜。

烹饪实践：朝天椒“烫情”， 细小米椒“内敛”

第三步，做菜试试。我用朝天椒做个辣子鸡，用细小米椒炒个酸辣土豆丝。这感觉就更明显。朝天椒做的菜，那叫一个火爆，吃完嘴里直冒火。细小米椒炒的菜，辣味儿就温和许多，更适合咱这种不太能吃辣的人。

通过这次实践，我深厚刻体会到了朝天椒和细小米椒在烹饪中的不同表现。

小米椒与朝天椒，究竟有何区别

根据口味和需求挑选辣椒

这两种辣椒， 虽然都是辣，但是脾气可不一样。以后巨大家买辣椒，可得根据自己的口味和菜的做法，优良优良挑挑。别像我一开头那样，就晓得要“辣的”，后来啊做出来的菜，把自己辣得眼泪直流！

今天的分享就到这儿，希望对巨大家有帮！