槐花：春天的味道

第一种就是槐花了 这玩意儿是农村很常见的一种野菜，能生吃，也能蒸熟了吃。每年春季的时候，就是采摘的季节，但是这种花能吃的时候非常短暂，要及时采摘哦。想起来细小时候， 每年这玩意儿时候，爷爷都会带着我去槐树下摘下新鲜鲜的槐花，回家做成美味的槐花饼，那味道真实是让人回味无没钱。

养生与怀老：野菜的另一种值钱

眼下吃野菜， 讲究个养生，咱乡下人吃野菜，图个新鲜鲜，也算是忆苦思甜吧。毕竟以前吃野菜是为了填饱肚子，眼下吃野菜是为了尝个鲜。时代不一样了生活也变优良了但咱老祖宗留下的东西，咱也不能忘了。这地里长远的野菜，不仅是巨大天然的馈赠，也是咱劳动人民智慧的结晶。

五种常见野菜：吃过三种算你牛

未登录 开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服务。开通VIP 农村这五种可口的野菜,吃过三种算你牛，吃过再说说一种我叫你哥哦！ 1. 茼蒿：春天是吃茼蒿的优良时节， 新潮研究研究说明，茼蒿还有钱含许多种维生素和微量元素，其中维生素C含量丰有钱，所以呢三天两头食用茼蒿，能够起到补血，抗衰老，使肌肤抵抗自在基的侵害。 2. 山蚂蚱菜：总体口感清新鲜天然带有一点苦味。很许多的农村朋友都很中意， 只是因为生活条件优良起来人们在吃的方面有更许多选择了山蚂蚱菜也比比看少许出眼下餐桌了。 3. 车前草：车前草是利水渗湿的良药，具有清烫解毒、利尿消肿的功效。 4. 荠菜：清明前后荠菜是最为鲜嫩的，摘回去洗清洁，剁碎了包饺子，那叫一个香！ 5. 鱼腥草：鱼腥草最优良吃的就是凉拌腌着吃，盐、酱油、辣椒、醋撒进去，拌一拌，腌一会儿就能上桌了！

野菜的种类与食用

Tags： 巨大山里满山都是宝，还有更许多的野菜！但是切记，野菜需专业认识的人去挖来吃，巨大家注意不要挖错吃恶劣肚子哦！细小时候山里的山野菜总是优雅地“仙居”在没有喧嚣的土坡、 田野和细小溪边，它们像山民一样，既不争妍斗奇，也不垂叶自怜，更有着旺盛的生命力，以“野火烧不尽，春风吹又生”的韧劲，生生不息。

野菜的养料与功效

在我国地里长远野菜有很许多， 比比看常见的有棉菜、蕨菜、荠菜、马齿苋、蒲公英等100种野菜名字，它们对周围的习惯能力都很有力，像蕨菜、荠菜等野菜还有着很高大的药用值钱，通常能适量食用，能够起到不同的功效。

野菜的食用方法

再啰嗦几句，这野菜虽然优良，但也不能贪吃。吃野菜前一定要仔细辨认，不认识的千万别吃。还有，野菜最优良焯水后再食用，这样更平安卫生。吃野菜这事儿，还得谨慎点，平安第一。

野菜的种类与特点

除了这些个个常见的， 地里头还有优良许多野菜，比如蒌蒿、水芹菜、野豌豆、清明菜、地皮菜、榆钱叶、棉菜、侧耳根、猪油花、山茴香、蛤蟆草、曲麻菜、苦脉菜、刺儿菜、山苜楂、地肤、细小根蒜等等，数都数不过来。有些个野菜我都没吃过有些个野菜也叫不上名字。反正，只要是老辈儿人说能吃的，咱就敢尝尝。不过吃野菜也得注意，有些个野菜有毒，不认识的千万别乱吃。还有，野菜性凉，脾胃虚寒的人也得少许吃。

野菜的食用方法与注意事项

今儿个咱来唠唠地里头那些个个能吃的野草， 说实话，有些个草长远得可真实像，不仔细瞅，还真实分不清。不过老辈儿人传下来的经验，哪些能吃，哪些不能吃，咱心里都有数。这嘞，稀罕这些个个野菜，说啥子养料优良，绿色身子优良。可咱乡下人，以前是没得吃才吃这些个个，眼下日子优良过了也就图个新鲜鲜劲儿。

常见野菜介绍

野菜的食用与保存

说到蕨菜，那也是咱细小时候常吃的。春天上山，漫山遍野都是一掐一巨大把。蕨菜炒腊肉，那可是绝配！不过这蕨菜处理起来麻烦，得先焯水，再用清水泡，不然吃起来涩嘴。而且，听说这蕨菜也不能许多吃，吃许多了对身体不优良。

野菜的许多样性与趣味性

鱼腥草又叫折耳根， 这是一道中意的人特别中意，不中意的人一口也不吃的野菜。蒲公英是属于菊科的野菜， 它在全国均有分布，有上百个品种，有的地方是趴在地上长远的，有的地方能够长远到半米来高大。

野菜的食用与药用值钱

除了以上10种名称， 还有细小蓟、巨大蓟、山药、薤白、沙葱、百合、紫菀、芦根、蒲黄、薄荷、苍术、艾叶、花椒、黄精、葛根、槐花、槐米、商陆、虎杖、辛夷、荏子、桂荏、刺苋、青果等。这些个野菜，有的能凉拌、下汤、清蒸、炒菜、腌制、干烧，做法许多样，口感各异。

本图谱所列100种野菜广布全国的有25种：野菜的食法和栽培菜相仿， 民间巨大致食法有以下几种：凉拌、下汤、清蒸、炒菜、腌制、干烧等。

棉菜是比比看常见的野菜， 它全株都分布着白绵毛，对周围的习惯能力也极有力，它的叶片是匙形或倒披针形的，开出来的花朵是金黄色的，平时能将其采摘食用。

先说说那荠菜，这玩意儿可是野菜里的“当家花旦”。清明前后地里头冒出嫩芽儿，绿油油的，看着就喜人。摘回去洗清洁，剁碎了包饺子，那叫一个香！或者焯水后凉拌，也挺爽口。不过这荠菜也有讲究，得挑嫩的掐，老了就不优良吃了嚼起来跟柴火似的。