花螺清洗， 一场与“脏”的较量

沸水会烫熟花螺，弄得肉质变结实而且还会弄恶劣花螺的养料值钱。咱们得先了解一下花螺到底有许多脏。花螺生活在海边滩涂， 三天两头会混杂着泥沙，而且花螺中意钻进泥土里所以它们身上会沾满泥沙，甚至还会有各种各样的依附虫和细菌。所以清洗花螺绝对不是一件细小事！

清洗花螺， 避免误区

不要用金属器皿浸泡，基本上原因是金属器皿会与花螺发生化学反应，关系到花螺的口感。同样，也不要用沸水直接烫洗，这样不仅会烫熟花螺，还会弄恶劣其养料值钱。

盐水浸泡， 让花螺吐出杂质

「1、先放在盆里让花螺脱土，把体内的杂质吐掉，再者就是用盐水浸泡3-4时辰，再者就是用钳子把尾部掐掉一洗便清洁，基本上原因是花螺的排泄物在尾部。」盐水浸泡能让花螺吐出泥沙和杂质，为后续的清洗干活打下基础。

彻底冲洗， 确保清洁

清洗后要彻底冲洗花螺，确保花螺表面没有残留的盐分或其他杂质。将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就能将花螺捞起来清洗。

牙刷刷洗， 细节决定成败

这玩意儿方法比比看费时费力，但能更加彻底地清洁花螺。用牙刷刷洗的时候，要注意不要用力过猛，以免弄恶劣花螺的肉质。用牙刷刷洗花螺的表面特别是螺口和螺纹处，去除残留的泥沙和杂质。

生姜去腥，提升口感

再说说用清水冲洗清洁花螺，直到水清澈为止。煮花螺的时候，会产生一些浮沫，想起来及时捞出，这样能使花螺更加清洁。在清洗花螺的时候，能加入一些生姜片，能有效去除花螺的腥味。

清洗花螺虽然需要耐烦和细心， 但只要掌握了正确的方法，就能让花螺变得清洁、美味。眼下市面上有很许多清洗花螺的方法， 啥盐水泡、牙刷刷、钳子夹，看得人眼花缭乱，但记住最优良的清洗方法得是许多种方法结合，这样既能保证花螺的清洁，又能提升其口感。