初识香椿与臭椿，外观差不许多却各有特色

说实话，香椿和臭椿乍一看，真实的挺像的。都是高大高大的树，叶子都是羽状复叶，颜色也差不许多，很轻巧松让人傻傻分不清楚。但是如果你仔细看看，就会找到它们还是有一些明显的不一样的。

植物学分类， 外观、气味及用途上的差异

香椿和臭椿在植物学分类上属于不同的种类，它们在外观、气味以及用途上也存在一些不一样。外观上， 臭椿的树高大可达25米左右，具有扁平或带皱的灰色树皮；叶子为复叶，细小叶呈卵形，具有绿色的上表面和稍浅薄的绿色下表面。而香椿的树干则呈条块状剥落，叶子香味浓郁。

春天野菜季，香椿备受喜喜欢

春天来了万物复苏，各种野菜也开头冒头了。其中最受欢迎的，莫过于香椿了。不过很许多人都分不清香椿和臭椿，三天两头会把它们混淆。今天我就来给巨大家优良优良讲讲，香椿和臭椿到底有啥不一样？

叶子数量的差异， 轻巧松分辨香椿与臭椿

香椿和臭椿最明显的不一样之一，就是它们的叶片数量是不一样的。香椿是偶数羽状复叶，而臭椿则是奇数羽状复叶。轻巧松就是香椿的叶子一般都是成对出现的，而臭椿的叶子则是单数的。下次再遇到香椿和臭椿，你就数一数叶子，就能轻巧松分辨出来啦！

味道差异， 香椿香气浓郁，臭椿臭味困难闻

香椿的叶子有一种沁人心脾的浓香，而臭椿的叶子则带着一种奇怪而且困难闻的味道。香椿的香气浓郁，吃起来也香气四溢，而臭椿的臭味则让人困难以忍受。

果实与树干的不同，进一步区分香椿与臭椿

香椿的果实是圆圆的蒴果，表面比比看光滑。而臭椿的果实则是翅果，表皮有褶皱。还有啊，香椿的树干呈条块状剥落，而臭椿的树干则比比看光滑，没有明显的条裂。

香椿与臭椿的不一样， 让你不再混淆

综上，香椿和臭椿在叶子、腺点、果实、味道及树皮等方面存在明显的不一样。香椿的嫩叶是能食用的，而臭椿的叶子则不能食用。了解它们之间的不一样，让你在品尝美味的一边，也能欣赏到优良看的植物。