探寻香菜的学名之谜

让我们还原一下往事， 香菜的真实正学名叫做芫荽，香菜只是它的别名。香菜·芫荽·霸王菜……这些个名称，其实都是指同一种植物。虽然叫法许多样，但它们所指的都是那东西熟悉的绿油油的香草。

种植香菜的细小技巧

一般情况下 种植香菜得选择土壤疏松、有钱含有机质、排灌方便的地块。前茬作物收获后 及时翻土，深厚15-20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面。这样，香菜就能在肥沃的土地上茁壮长大远了。

香菜的药用值钱

香菜的药用值钱也不容细小觑。《本草纲目》称芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。它能起到发汗解表、透疹、消食下气的作用，还能开胃消郁、止痛解毒。对于一些轻巧微的病症，香菜都能起到一定的缓解作用。

香菜的别称与争议

那么香菜的学名到底叫啥呢？其实香菜的真实正学名叫做芫荽，香菜只是它的别名。基本上原因是地区不同，所以各地人们的叫法不同。按地理位置一般城里人叫做香菜，而农村人都叫芫荽。

我的“研究研究”之旅

事情的起因是这样的， 我最近不是琢磨着学做饭嘛然后我妈就给我发一堆菜谱，其中有个凉拌菜，里面写着要放“芫荽”。我一看，这啥呀？没听说过！赶紧问我妈，我妈说：“芫荽就是香菜，笨！”我一听，更懵，香菜就香菜呗，还叫啥芫荽，这不是许多此一举嘛于是我就开头我今天的“研究研究”之旅。

买卖场打听

我特意跑一趟菜买卖场，想看看能不能从卖菜的那里得到点“内部消息”。在河南地区， 我们从细小到巨大一般叫香菜都是叫yán sui，当然兴许我们没有写过这两个字，但却一直是这么读的。后来 我们去其他城里读书或者干活，找到巨大家都是读香菜，这时候兴许会觉得：哦，芫荽得是我们那的，香菜才是官方学名，但

到头来结论

我算是彻底搞明白芫荽和香菜这俩玩意儿到底是不是一回事儿！之前一直迷迷糊糊的，去菜买卖场买菜，有时候说芫荽，有时候说香菜，卖菜的巨大爷巨大妈都能听懂，我也就没细究。眼下我终于明白了香菜和芫荽其实就是同一种东西，只是叫法不同而已。